The Visitor / ザ ビジター
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 24.0 |
先日ノムクラフトに現れたThe Visitor( ; 訪問者)は、僕たちと杯を交わすためにスペインからわざわざ来てくれました。 彼との初めての出会いはオンラインでした。
数年前のコロナ禍暗黒時代に遡ると、僕たちは「何かユニークな取り組みをしたい」と強く思い、スペインの”Animus Brewing”とオンラインでコラボレーション醸造をすることになりました。
そして、今回とても幸運なことに、醸造責任者のピーターが日本に遊びに来て、ついに直接会うことができました。
僕たちはお互いの知識を合わせて、お互いの醸造所のギャップを埋めるレシピを考え出しました。
El DoradoとSimcoeホップのクラシックコンボに、Zappaという意外なひねりを加えることにしました。 さらに、少量のNectaronとEl Dorado terpeneを加え、フルーティーな香りとしっかりとした苦味を生みだすことにしました。
ノムクラフトが普段構築するよりも少し濃いめのモルトプロファイルに基づき、甘さも程よくボディを感じられます。
『THE VISITOR』がどこか遠くへ去ってしまう前に探し出してくださいね。 また、僕たちの仲間、Animus Brewingもぜひチェックしてください。
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The Visitor / ザ・ビジター
style : Hazy DIPA
ALC. 8.0%｜IBU 24｜FG 1.018 | 2.5 volumes of CO2
《MALT》Pale Ale, Oats, Wheat malt, Crystal Maple, Rye Malt
《HOP》El Dorado, Simcoe, Zappa, Nectaron, El Dorado-Terpene
《YEAST》English Ale
《OTHERS》-
tasting note : Peach Blossom, Ripe Papaya, Weedy Passionfruit
food pairing : グリーンカレー、バター醤油、酢豚、たこ焼き
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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