たわわなれ
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
鮮烈な酸味や果実感のあるサワーエールは夏にもってこいですが、冬にも飲みたくなる酸っぱいビールとはどういうものだろうか？ヒントは日本の冬を象徴する果物にありました。
日本の冬にはみかんは欠かせない果物で、酸度が低くて糖度が高く、柚子のような際立った風味や香りがありません。その弱点を解決するために至ってシンプルな方法を採りました。より多く使えば良いのです。そして、ベースのサワーは酸っぱめに。その結果、搾りたてのみかんの風味を楽しめる仕上がりになりました。酸味を感じるアロマとフレーバーで、アルコール度数が7%もあるとは感じにくいきれいなバランスです。鏡餅の上に置くことはできませんが、こたつの上になら間違いなくピッタリです。このビールと共に、友人や家族とどうぞよいお年をお迎えください。
名前の由来: １本の木に数えきれないくらいたわわに実るミカン。
ふと車窓からそんなミカンの木を見かけた時はそこらの鳥に負けないくらい気持ちは躍る。
「豊作だ！」
程よい酸味に爽やかな柑橘の香り。瞼の裏に、あの時の光景を浮かべ、今日はこのフルーツサワーとともに踊りたい。
スタイル:
フルーツサワー
モルト:
Golden Promise
ホップ:
ビタリング - None
アロマ - None
その他:
Mikan Juice
酵母:
American Ale
ABV:
7.0%
IBU:
0
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ブルワリー 京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
京都府京都市南区西九条高畠町25-1
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