AFTER FIVE PALE ALE / アフターファイブ ペールエール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 40.0 |
アフターファイブは自然体でくつろいで飲む。
麦わら色のクリアな外観。 華やかなホップのグレープフルーツや白桃のような香りが立ち上がります。 味わいは軽やかでドライ。 程よい苦みが後味を引き締め、次なる一口へと誘います。
コンセプト
仕事終わりに飲みたい。軽くてホッピーなペールエール
ブルワー 山宮 拓馬 のコメント
AFTER FIVE PALE ALE は『仕事終わりに飲みたいビール』というコンセプトで作りました。自然体でくつろいで飲めるちょっと特別なビールです。ベースモルト主体にスペルトモルトとハニーモルトを少量加えた淡色のモルト構成に、IPA に近しき多めのホップを加え、軽く華やかなビールに仕上げました。
こだわり
このビールには Nova Lager というエール酵母とラガー酵母のハイブリッド酵母を使っています。通常ペールエールで使用している American Ale よりもクリーンな発酵プロファイルでビールを軽快に。ラガー酵母はバイオトランスフォーメーション能力が弱いものが多いのですが、Nova Lager は程よいバイオトランスフォーメーション能力でホップと好相性です。
あじわい
麦わら色のクリアな外観。華やかなホップのグレープフルーツや白桃のような香りが立ち上がります。軽やかでドライな味わい。 程よい苦味が後味を引き締め、次なる一口へと誘いまます。
最新のレビュー
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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