旅するWIPA
アンドビール / and beer| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 30.0 |
2025年1月アンドビール新工場に移転しました！
リリース第一弾は、醸造長・安藤ゆり子が一番大好きなWIPA！何度でも作るよWIPA！
ホップもモルトもシンプルレシピ！
2か月ぶりの醸造工程を一つずつ丁寧に確かめながら作りました。
ホップはアメリカンホップのシトラとアマリロ。
苦みと香りのグラデーションをつけるために、7回に分けて投入。
特に香りのドライホップは2回に分けて投入したので、
DDH-WIPA（Double Dry Hop-Imperial Indian Pale Ale）としました。
華やかなホップとアルコール度数を感じない、ほどよくモルティで飲みやすいビールです。心地の良い柑橘の苦みと香りです。
高円寺の醸造所はなくなり、山梨での醸造に集中するようになるため、東京にいく機会は減りましたが、醸造長と醸造スタッフは、月に2回ずつぐらい、都内を行き来してますよ！引き続き”旅する醸造家”としてやっていきます！
【Style】DDH-WIPA
【ABV】 7.0%
ブルワリー アンドビール / and beer
東京都杉並区高円寺北4-2-24-A105
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