BB VER BLONDE / ビービーバーブロンド

スタイル	その他エール - Grape Ale / グレープエール
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

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NEWビッリフィーチョ・バーレイ BBヴェルブロンデ/ BIRRIFICIO BARLEY BBVERBLONDE
BBVERBLONDEはサルデーニャ島土着品種の白ブドウ”ヴェルメンティーノ”を使用。柑橘系と白い花のアロマ、フレッシュな酸味の特徴を持つヴェルメンティーノの果汁を、香りと味わいを最大限に引き出すため、収穫直後のフレッシュな状態で果汁を絞り、ブドウの芳香成分を保持した上でブドウの糖度を高める真空蒸発濃縮法で果汁を濃縮にしてブロンドエールベースの麦汁とともに発酵タンクに投入。その後ブドウの味わいを整えるためステンレスタンクで2 ヶ月間熟成。さらに風味を豊かに進化させるため4 か月間瓶内熟成を行う。フレッシュでフルーティーな香りに、爽やかでドライな味わい、心地よい苦味が余韻に残るIGAIGA”BBVERBLONDEBBVERBLONDE”が完成。

香り：柑橘（エキゾチック）

味：フレッシュな果実味、リンゴ、ドライ、後味にわずかな苦味、

料理ペアリング－食前酒、フリットミスト（魚、野菜）、シーフードのサラダ

The result of a brewing project that involves the use of Vermentino grape must, it has a bright gold color, with slight greenish nuances, a very dense and rather persistent creamy foam.

From a fresh nose that smells of "sea", of white pulp fruit and citrus fruits (primarily grapefruit), as well as of freshly ripe exotic fruit, we move on to a palate that expresses the fruitiness anticipated on the nose, enriched by sensations of very pleasant freshness, which last a long time, ending with a bitterness that is never invasive, but persistent.

A fine, elegant beer, excellent as a refreshing aperitif, but which goes well at the table in combination with fried seafood, fried vegetables in batter and fresh salads with seafood.

ブルワリー