じょうぞ坂 West Coast DIPA
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 60.0 |
冬仕様、 しっかり苦く飲みごたえ十分、 West Coast な Double IPA！
WestCoast も南寄りの SanDiego あたりを意識してます！
モルト構成は比較的シンプル。マッシュホッピングやワールプールホッピングなどホットサイドではトラディショナルなホップを、ドライホップでは Idaho7 や HBC586 など新しめのホップを投入し、ホップの香りの変化や厚みを持たせることを意識しました。
アロマはミカンなどの柑橘系の香り、口に含むとハイアル由来の甘み、追ってガツンと苦味、少しダンクで複雑なホップのフレーバー、そして十分な飲みごたえ。残糖は少ないため、 キレの良いスッキリした後味。 冬にゆるりと飲みたい West Coast な DIPA です！
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ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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