ROGGEN / ロッゲン
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | その他 - Roggenbier / ロッゲンビア |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 9.1 |
ビール大国ドイツの伝統的スタイル「ロッゲン」
小麦のビール「ヴァイツェン」の小麦をライ麦に置き換えた、兄弟のようなビアスタイルです。
今やドイツでもほとんど造られていないレアスタイルだそうですが、伝統的な風味を感じてもらうためにデコクション製法を採用しました。
デコクションとは糖化中にもろみの一部を煮沸して糖化釜へ戻す手法ですが、これによりアクセントになる苦味をプラスしました。
特徴的なとろっとした口当たりに始まり、ヴァイツェン酵母の特徴である甘い香りがありながらスッキリとした後味。
ヴァイツェンとは似て非なる、新たな味わいをぜひお楽しみください。
スタイル：ROGGEN
ALC：5.0%
IBU：9.1
日本酒度：-17
酸度：2.7
アミノ酸：0.4
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、ライ麦麦芽、ホップ（El Dorado）
最新のレビュー
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ライ麦ビール ROGGEN / ロッゲン
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
Arosa / アローザ
Track Brewing / トラックブリューイング
サマーIPL / Summer IPL
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
Hocus Focus / ホーカス フォーカス
BREWDOG / ブリュードッグ
Nibbler / ニブラー
The Bruery / ブルーリー
Midnight Dawn / ミッドナイトダウン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Triskelion 2023 / トリスケリオン
HINO BREWING / ヒノブルーイング
Biäke
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
One-phobia / ワンフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Nelson Effects / ネルソンエフェクツ
The Answer Brewpub / ジ アンサー ブリューパブ
おすすめのビール
Coldr CRISPR Cold IPA / コールダークリスプコールドIPA
Echoes Brewing / エコーズ ブリューイング
ALTAIR / アルタイル
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
Swans / スワンズ
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Super Crush / スーパークラッシュ
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Night Pop / ナイトポップ
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
NOMCLASSIC Alt / アルト
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
NOMCLASSIC Helles / ヘレス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
Fresh Hopped Barrel Laundering / フレッシュ ホップ バレルロンダリング
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
Made to Zest / メイドトゥーゼスト
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Pandaemonium / パンデモニウム
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY