ROGGEN / ロッゲン

4.0★★★★☆

ビール大国ドイツの伝統的スタイル「ロッゲン」

小麦のビール「ヴァイツェン」の小麦をライ麦に置き換えた、兄弟のようなビアスタイルです。

今やドイツでもほとんど造られていないレアスタイルだそうですが、伝統的な風味を感じてもらうためにデコクション製法を採用しました。
デコクションとは糖化中にもろみの一部を煮沸して糖化釜へ戻す手法ですが、これによりアクセントになる苦味をプラスしました。

特徴的なとろっとした口当たりに始まり、ヴァイツェン酵母の特徴である甘い香りがありながらスッキリとした後味。
ヴァイツェンとは似て非なる、新たな味わいをぜひお楽しみください。

スタイル：ROGGEN
ALC：5.0%
IBU：9.1
日本酒度：-17
酸度：2.7
アミノ酸：0.4
原材料：大麦麦芽（ドイツ製造）、ライ麦麦芽、ホップ（El Dorado）

関連するビール

#4 - 9th Anniversary Collaborative IPA with Highland Park and Monkish
Other Half Brewing / アザーハーフ

Up & Out / アップアンドアウト
2SP Brewing company / ツーエスピーブルーイング

MUTANT 2 / ミュータント 2
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

PLAIN SOUR ALE / プレーンサワーエール
ビアへるん / BEER HEARN (島根ビール)

BURP MUTANT / バープミュータント
NAT.BREW / ナットブリュー

MUTANT / ミュータント
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Mutant Moshpit / ミュータントモッシュピット
WarPigs Brewpub

Cherry Tart Milkshake IPA / チェリータルトミルクシェイクIPA
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

Fate Maker / フェイトメーカー
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング

Blackcurrant Sour / ブラックカラントサワー
Sauce Brewing Co / ソースブルーイング

おすすめのビール

Coldr CRISPR Cold IPA / コールダークリスプコールドIPA
Echoes Brewing / エコーズブリューイング

ALTAIR / アルタイル
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Swans / スワンズ
Teenage Brewing / ティーンエイジブルーイング

Super Crush / スーパークラッシュ
Teenage Brewing / ティーンエイジブルーイング

Night Pop / ナイトポップ
Teenage Brewing / ティーンエイジブルーイング

NOMCLASSIC Alt / アルト
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

NOMCLASSIC Helles / ヘレス
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト

Fresh Hopped Barrel Laundering / フレッシュホップバレルロンダリング
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス

Made to Zest / メイドトゥーゼスト
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング

Pandaemonium / パンデモニウム
海岸醸造 / KAIGAN BREWERY