Green Green Glass / グリーングリーングラス
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 5.6% |
| IBU | 16.0 |
Brett x Kveik第二弾。
くにたちコラボで使用したブレンド酵母を使用してIPAをつくりました。
どちらもパイナップルのようなキャラクターが出るという触れ込みだったこともあってEscarpment LabからLaerdal KveikとBrett Dをチョイスしたのですが、今回はそんなフルーティなエステルを活かしてIPAにしてみました。
酵母のアロマと合わせたのはNZのホップ。
Nelson CGX,Kohatu, Riwaka の３種類でドライホップすることにより、若草のようなフレーバー、柑橘やトロピカルフルーツの。
思いの外酵母のキャラクターが強く、パイナップルやマンゴーのような香りが強く出ており、小麦とオーツの丸みのある舌触りにNZホップのグラッシーさがちょうどよく合わさり、ブレットのニュアンスも相まって重層的なコントラストを描いています。
酵母の特性を活かしたとてもキャッチーなビールに仕上がったと思うので、ぜひお楽しみください。
#298 Green Green Glass
Style: Norwegian IPA
ABV: 5.6% 16 IBUs
Character: Pineapple, Mango, Funk
Inspired by: New Found Glory "Kiss Me"
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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