Green Glass / グリーン グラス

West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング

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スタイル	サワー - Sour / サワー
ABV	4.5%
IBU	-

甘い香りを漂わせ、
果実の波が用宗に押し寄せた。
波の上には楽しそうにビールを掲げる
一人のHop Dudeの姿があった。

彼は、あの“Creami Boi”。
眼鏡の奥に神秘的に輝く探求心の炎を携えた、
誰もが認める生粋のビアギークが、
またしてもWCBに新たな果実のムーブメントを巻き起こす。

ひと口飲めば、副原料の爽やかさが絶妙に調和！
爽快な新作『Green Glass』のレシピが誕生。
缶を開けた途端に多幸感で満たされる空間は、
初夏の幕開けも相まって、
気分は南国の陽気に包まれる。

パイナップルのピューレにスイカ果汁とキュウリジュース(皮を剥きジュース状にしたもの)を投入。メロン感やパイナップル、レモングラスのファンキーなアロマ。副原料として投入したフルーツのトロピカルな甘さに、野菜のキュウリが掛け合わされた意外な組み合わせは、カクテルのような新感覚の味わい。

自分自身が信じた醸造道を一心に突き進む彼の姿は、
これまで己が体験してきた
あらゆる文化の蓄積があるからに違いない。
生み出されるビールは、
誰にも真似できないオリジナルな世界なのだから。

Something had Shinpei literally seeing GREEN. One fine day in Okinawa at some obscure bar, he happened upon a cocktail that became the inspiration for this brew (it also happens to be perfect as the Japanese heat beast comes out of hiberation...). Green Glass is a kettle sour brewed with a touch of Rakau and copious additions of pinapple puree/concentrates, watermelon puree and fresh cucumber. We are getting pronounced cucumber/watermelon aromas with a complement of lemon/lime citrus, and a pineapple lemongrass finish. Lighter on the body and carb, this one is going to pair exceptionally well with all kinds of spring food offerings. Cocktail-inspired brews aren't new but this one is super unique, and if you're into sours (and cucumber) def worth a go imo.

Green Glass
Kettle Sour / 4.5%ABV
w/Pineapple, Cucumber & Watermelon

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