ロード・オブ・ザ・ビタリング ～３つのホップ～
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | ペールエール - その他ペールエール |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 55.0 |
今回はしっかり味の、苦くてストロングなビールを作りました。
モルトはAle, Maris Otter, Munich, Biscuitを使用し、麦の甘みを感じられるようなボディ感を楽しんでもらえるように仕上げました。
ホップは３種類使用しました。ビタリングで Chinook を使用してどっしりとした苦味をつけ、ワールプールで使用したCryo Ekuanot, Mosaicからくるほのかなグラッシー、パイナップル、メロンの香りを感じることができます。
このビールは以前好評いただいた「ロード・オブ・ザ・ビタリング」というビールをベースに作りました。より苦く、より度数の強いガッツリ飲みたい味わいにしました。また、ビタリングの手法の１つでもあるFirst Wort Hopping を用いました。煮沸前の1番麦汁からビタリングのホップを投入することで、より複雑な香りと苦味を加えることができます。ドライホップをしないことで、フレッシュな香りを抑え、味わい深く仕上がっております。
ときに、理性を蝕まれる”あるビール”を探すために集まった ”３つの選ばれしホップ” たち。３人は旅の途中離れ離れになる。"チヌク" は何者かに尾行されながら苦味の山を目指す。そして、"エキノ" は敵から逃れ素敵な香りのする森へ入る。一方、2人を捜していた "ザイク" はとある麦芽の国にたどり着いていた…
皆さんはこのビールを飲み過ぎて、理性を無くした獣にならないように気を付けてくださいね！笑
#815 ロード・オブ・ザ・ビタリング ～３つのホップ～
ビアスタイル：Strong Pale Ale
ABV：7.0%
IBU：55
モルト：Ale, Maris Otter, Munich, Biscuit
ホップ：Chinook, Cryo Ekuanot, Mosaic
イースト：San Diego Super
レシピ：野口
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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