DIRTY PASSPORT / ダーティーパスポート

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燻製モルトを使ってスモーキーなちょっと危ないポーターを作りました。あくまでポーターなので飲みやすさを重視し、ラクトースでボディを加えチャイスパイスで香り付け。妙に飲みやすいのに酔いが忍び寄ります。

ペアリングとしてはチョコレートケーキやモンブラン、ティラミスもアリだと思います。

DIRTY PASSPORT/偽造旅券、または前科者のパスポート。アメリカオレゴン州ポートランドのupright brewingのオーナーブルワーのアレックスにこのネーミングを大絶賛され、彼はsmoked lagerにこの名前を、私はsmoked porterにこの名前を付けました。　

パスポートは常に綺麗にしておきたい物ですね。
sir, May I see your passport please?
(I know who you are…)

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DIRTY PASSPORT
STYLE : Smoked Chai Porter ABV ; 7.5% IBU ; 22.8

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