DIRTY PASSPORT / ダーティー パスポート
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ| スタイル | ポーター - Porter / ポーター |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 22.8 |
燻製モルトを使ってスモーキーなちょっと危ないポーターを作りました。あくまでポーターなので飲みやすさを重視し、ラクトースでボディを加えチャイスパイスで香り付け。妙に飲みやすいのに酔いが忍び寄ります。
ペアリングとしてはチョコレートケーキやモンブラン、ティラミスもアリだと思います。
DIRTY PASSPORT/偽造旅券、または前科者のパスポート。アメリカオレゴン州ポートランドのupright brewingのオーナーブルワーのアレックスにこのネーミングを大絶賛され、彼はsmoked lagerにこの名前を、私はsmoked porterにこの名前を付けました。
パスポートは常に綺麗にしておきたい物ですね。
sir, May I see your passport please?
(I know who you are…)
--
DIRTY PASSPORT
STYLE : Smoked Chai Porter ABV ; 7.5% IBU ; 22.8
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
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