Czech style pale lager / チェコ スタイル ペールラガー
Brewccoly / ブリュッコリースタイル | ラガー - Lager / ラガー |
ABV | 4.5% |
IBU | - |
一昨年の秋にカナダを訪れてから、ずっとこのビールを作る機会を伺っていました。
(どうしてカナダに行ってチェコのビールかってところには理由があって…)
このビールを作るにあたり、ビールがいかに生活に必要なツールとして発展してきたのか、そこに立ち返る意味で嗜好品としてのクラフトビールというより、毎日飲むための単純なアルコール飲料(生活必需品)としての性質をより強く持たせたかった思いがあります。
もちろん伝統的に作られてきたスタイルのビールであり、我々としてもいつも以上に力を込めたつもりです。
モルトもホップも1種類のみ使用したシンプルなレシピですが、モルトの優しい風味をチェコ産ザーツホップのキリッとした苦味が纏め上げていて、飲みやすさと奥ゆきの両方を感じ取ってもらえると思います。
また、本来このスタイルのビールはクラシックな製法で作られるウイスキーと同じように、フロアモルティングという手法で作られるモルトを原料にしており、自社でフロアモルティングを行う醸造所や蒸溜所も存在します。
日本の小規模な醸造所ではビールの原料のほとんどを輸入に頼っているのが現状です。
もし自社製のモルトを使って醸造することができれば味わいや地域性の表現にも大きく影響していくことになるはず。
今回そんなことにも目を向ける良い機会になったのかなと思っています。
--
Czech style pale lager
ABV 4.5%
ブルワリー Brewccoly / ブリュッコリー
秋田県秋田市中通3-4-27パークハイツ中通101
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Czech Style Lager - Age On Bamboo - / チェコスタイルラガー - エイジオンバンブー
DD4D BREWING / ディディフォーディブルーイング
Czech Style Dark Lager / チェコ スタイル ダークラガー
Little Beast Brewing / リトルビーストブリューイング
Alpen PILSNER Dortmund-Style / アルペンピルスナー ドルトムントスタイル
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Yoichi Style Pale Ale / ヨイチ スタイル ペールエール
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Summer Style / サマースタイル
Harpoon Brewery / ハープーン ブルワリー
English-Style ESB / イングリッシュスタイル イー・エス・ビー
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Yoichi Style IPA / 余市スタイル IPA
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Hainaut Style Pale Ale : estenol 004 / エノー スタイル ペールエール : エステノール004
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
TOKYO隅田川ブルーイング ケルシュ スタイル / Tokyo Sumidagawa Brewing Kölsch Style
Tokyo隅田川ブルーイング / Tokyo Sumidagawa Brewing
Japanese style Rice Lager / ジャパニーズスタイル ライスラガー
Upslope / アップスロープ
おすすめのビール
バレルエイジドスコッチエール / Barrel Aged Scotch Ale
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
Hop Witch Project / ホップ ウィッチ プロジェクト
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
DEAD GUY IMPERIAL IPA / デッド ガイ インペリアル アイピーエー
ROGUE ALES / ローグ エールズ
カケガワクラシック / Kakegawa Classic
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
Hop Cutter IPA / ホップカッターIPA
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
DIRTY PASSPORT / ダーティー パスポート
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
Right / ライト
Break edge beer works / ブレイクエッジビアワークス
Abbaye Ale Trilogy - Tripel / アベイ エール トリロジー - トリペル
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
酸酔日 (すいようび)
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ロード・オブ・ザ・ビタリング ~3つのホップ~
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery