CZECH-STYLE PILSNER / チェコスタイル ピルスナー
CHORYO Craft Beer (長龍酒造)| スタイル | ピルスナー - Czech Pilsner (Bohemian Pilsner) / チェコピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 31.0 |
チェコ伝統の製法を再現。トリプルデコクションとSaazホップが織りなす、芳醇で繊細なピルスナー。
チェコ・プルゼニ発祥の伝統製法に則り、チェコ産フロアモルテッドピルスナーモルトを100％使用。
三段階の加温糖化（トリプルデコクション）によって生まれるモルトの厚みと、Saazホップ100％による柔らかな苦味と香りが調和します。
やわらかな口当たりと芳醇な麦のコク、ホップの気品ある余韻。クラシカルなボヘミアンスタイルをCHORYO流に丁寧に表現した、伝統と職人技のピルスナーです。
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「ビール」の代名詞であるピルスナーは1842年のチェコ・プルゼニ地方で生まれました。
チェコの軟水と淡色麦芽が組み合わさって輝く黄金色のビールが造られ、それがこの地方で発展していたガラス容器に入って出てくる...
ビールと言えば陶器のマグカップに褐色の液体だった当時の人々にとって、さぞ衝撃的だったでしょうね！
今なお愛され続ける「ボヘミアン・ピルスナー」を、現地産の原料を用いて伝統的な製法で丁寧に表現したのがこちらのCZECH-STYLE PILSNERです。
「デコクション」というのは麦汁づくりにおける糖化の一手法で、もろみの一部を取り出して別の釜で煮沸し、元の釜に戻すことでもろみ全体の温度を上げていくというもの。
もろみの温度を段階的に上げるという結果は釜自体を加熱する方法と同じながら、デコクションは一部のもろみを通常より高温に曝すことでコクと厚みあるボディ感が生まれるんです。
さらに爽快なキレと繊細なアロマをもたらす高級品種として知られるザーツホップを投入。
飲みやすいだけじゃない、豊かな味わいのピルスナーをお楽しみください！
スタイル：Bohemian Pilsner
ALC：5.0%
IBU：31
日本酒度：-15
酸度：2.0
原材料：大麦麦芽（大麦（チェコ産））、ホップ（Saaz)
ブルワリー CHORYO Craft Beer (長龍酒造)
奈良県北葛城郡広陵町南4
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