Dunkel（ドンケル）
小樽ビール| ABV | 5.2% |
| IBU | - |
バイエルン地方でポピュラーな濃色ビール。
チェコでピルスナーが発明される以前は、火力調節の難しい薪の火で麦芽をあぶっていたため、どうしても麦芽の色が濃くなり、その結果ビールの色も黒っぽくなった。 つまり、ビールの長い歴史を通してみると、 濃色ビールが主役の時代が圧倒的に長かった。
褐色の深い色合いが目をひく小樽ドンケルはクリーミーな泡立ちとカラメルフレーバーが特徴です。カラメル麦芽をふんだんに使い、ダブルデコクションというドイツの伝統的な醸造方法でつくられています。
デコクション醸造法では、安価なダークモルトを混ぜなくとも、豊かな香りと深い色合いを自然にかもし出すことができます。もちろん時間と手間をかけることでコストはかさみます。しかし自然の恵みを最大限生かすため、小樽ビールはあえてこの伝統的な製法を選びました。
最新のレビュー
このブルワリーの他のビール
関連するビール
梅の園
妻有ビール / Tsumari Brewing
梅の暴動
RIOT BEER / ライオットビール
Rye世で会いまっション / Rye Se De Aimassion
Repubrew / リパブリュー
Harris / ハリス
Living Häus Beer Co / リビング ハウス
Emperor 006 - Ludvig Ⅱ / エンペラー006 - ルードヴィッヒ2世
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
悪園坂Irish Red Ale (わるえんざか)
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
HBD
Falò Brewing / ファロ ブルーイング
川根本町 ゆずびーる / KAWANEHONCHO YUZU BEER
沼津クラフト / Numazu Craft (柿田川ブリューイング)
弥世流 / miyoru
MIROC BREWERY / ミロクブルワリー
Desperate / デスペレイト
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
おすすめのビール
Stout / スタウト
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
I.P.A / インディアペールエール
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Coriander Black / コリアンダーブラック
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
開拓使麦酒 ピルスナー
札幌開拓使麦酒醸造所 (開拓使ビール)
Pilsner（ピルスナー）
小樽ビール
Weiss（ヴァイス）
小樽ビール
網走桜エール
網走ビール / ABASHIRI BEER
ABASHIRI Golden Ale / 網走ゴールデンエール
網走ビール / ABASHIRI BEER
網走 流氷ドラフト
網走ビール / ABASHIRI BEER
空知ピルスナー / Sorachi Pilsner
滝川クラフトビール工房