big dreams / ビッグドリームス
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - Session IPA / セッションIPA |
| ABV | 4.5% |
| IBU | - |
大きな夢だけ抱えてたころ、
試行錯誤から生まれたIPA。
空を見ていた想いのままに、
紙の飛行機、折り続けてる。
ジェットにいつか手が届く。
Beer Description
ストーンフルーツやシトラスを思わせるトロピカルなアロマと、軽快な飲み心地が特徴の Session IPAです。Nectaron と Citra を中心に、Riwaka を組み合わせることで、華やかさとほのかなグラッシーさがバランスよく広がります。
アルコール度数4.5%と軽やかでありながら、しっかりとしたホップの存在感を感じられる一杯に仕上がりました。飲み疲れしにくく、長時間の滞在や複数杯オーダーにも適したビールです。
Brewer’s Note
毎年レシピを更新しているbig dreams。今年はSession IPAです。
「Session」とは、低アルコールで何杯でも飲み続けられるビールを指す言葉で、イギリスのパブ文化に由来します。長い時間、会話を楽しみながらゆっくり飲めるビールのことを意味します。
open air は「ビールを中心に、人とのつながりや開かれた空間を楽しめる場をつくりたい」という思いを、醸造開始以来ずっと大切にしてきました。Session IPA はまさにそのコンセプトにぴったりのスタイルです。
ホップには Nectaron と Citra を中心に使用。ストーンフルーツやシトラスのトロピカルなアロマに、ほのかなグラッシーさが重なります。軽快な飲み口ながら、しっかりとしたホップの存在感を楽しめる一杯に仕上げました。
気軽にグラスを重ねながら、ゆっくりとした時間を楽しんでください。
Food Pairing
ハーブを効かせたグリルチキン / フィッシュ＆チップス / シトラス系ドレッシングのサラダ
【Food Pairing】
グリルチキンとパイナップルのサルサ / スパイシーなアジア料理 / フレッシュマンゴーとモッツァレラのカプレーゼ
ビアスタイル： session ipa
アルコール度数： 4.5%
モルト： pilsner, wheat malt
ホップ：nectaron, citra, riwaka
酵母：british
品目：ビール
--
style：ipa
abv：6.5%
malt：2-row, wheat malt, chit
hop： sultana, idaho 7, citra
yeast：pineapple passion
---
style：west coast ipa
abv：6%
malt：2 row, crystal mahogany, chit malt
hop： simcoe, mosaic, cascade, comet
yeast：nottingham
others: sugar
最新のレビュー
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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