Brewche Madame Cavendish
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークススタイル | サワー - Sour / サワー |
ABV | 5.5% |
IBU | 3.0 |
乳を感じるMilkeyでTangyなヨーグルトサワーエール。
ヨーグルトの上澄み液である乳清(ホエイ)を大量に使用し、コクのある口解けに仕上げました。
ややとろみのある液質と爽やかな酸味のバランスは、お風呂上りに、仕事終わりに、デザートの一杯に最適。
Chinookホップの柑橘香がクリーンに香り、口に含めばヨーグルトに解いたオレンジジャムのような果実みを感じる。
そして、「乳酸」発酵由来のほのかな酸味にバランスのとれた「乳糖」の甘みが「乳清(ホエイ)」のコクと絡み合う。
乳乳乳。まさに乳の三拍子。ぷるんとFruityなビールを要check!
(Brewer: おきよし侍)
『Brewche Madame Cavendish』
スタイル:Youglt Sour Ale
ABV:5.5 IBU:3 SRM:-
原材料:麦芽(イギリス製造)、マルトデキストリン、乳糖 、乳清、 ホップ/炭酸ガス(麦芽使用率50%以上)
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"白濁の時代"、巨大企業、抑圧、人造忽布の空虚(エンプティ)。
彼女の酒杯(グラス)。狂気、復讐、情慾(エロス)と暴力。わたしの右手に、男の白濁。
"翠緑の叛逆"(エメラルド・リベリオン)、第三夫人(マダムゥ・カヴェンディッシュ)。燻らした果ての、男の白濁。
AREA2470と寝た女。崩壊(コラプス)は先輩(エミリー)の原罪ね。官能的絶頂死は成功の方程式。
背徳の余韻を肴に、自らの罪を贖う果ての、男の白濁。
〈四連(ギャング・オブ・フォー〉すら、私の右手で擦る夢舞台(ドリーム・シアター)。
エミリーも、C-ka(箕王)も、Rebellionの姐、第三夫人も、レーフラーも、人造忽布を消すことに戸惑いと、慰みを求めているのね。
四連の企てならずとも、2-10郭を、彼(ホフピンスキ)を、消してみせる。冴えたやり方は、たったひとつじゃない。
道徳機関(moral faculty)など、存在しない。わたしの酒杯(グラス)は満たぬ夢舞台、夢芝居。
今、誰かが、わたしのことを読んでいる、おどろき、あやしむも、神は、沈黙しない。
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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