Sakekasu Cardamom Saison / 酒粕 カルダモン セゾン
HOJO Brewing & Stays / 北条ブルーイング & ステイズ (HB&S)| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 12.0 |
地元北条の「桜うづまき酒造」とのコラボレーションビール。
桜うづまき酒造から酒粕をいただき、カルダモンと組み合わせてセゾンを仕込みました。
一風変わった組み合わせに思えますが、
実は、甘さと爽やかさが組み合わさった、
まるで生ハムメロンのように、バランスの良いコンビネーションです。
アロマは酵母由来のワイルドさと、カルダモンの樹脂系の爽やかな香り。
フレーバーには、お米の上品な甘さをしっかりと感じることができます。
本来のセゾンはドライな口当たりが多いのですが、
今回は酒粕のふくよかな甘味がしっかりと染み込み、丸みのあるボディに仕上がりました。
飲み終えたあとには、もう一度、カルダモンの爽やかさがスッと鼻を抜けて締めくくります。
酒粕の甘さとカルダモンの爽やかな香りのコントラストをお楽しみください。
Style:Specialty Saison
ABV:5.5%
IBU:12
ブルワリー HOJO Brewing & Stays / 北条ブルーイング & ステイズ (HB&S)
愛媛県松山市下難波 32-70
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