Blueberry Saison / ブルーベリーセゾン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)スタイル | その他エール - Fruit Ale / フルーツエール |
ABV | 7.0% |
IBU | 10.0 |
つつじ色のきめ細かい泡と、真紅の液体は見た目にも美しいフルーツエールとなりました。食べ始めると止まらないほど美味しい東神楽町産の大玉ブルーベリーを使ったシリーズは今回で3回目となります。どれくらい大きいかと言うと、チェリーやミニトマトに匹敵するほど大きな実もあるほどで、私たちも毎年驚かされています。これまで、通常のエールビール、ヘイジースタイルで使用してきましたが、今回は原点回帰で【haskap-ハシカプ-】と同じスペックと製法で作り上げたセゾンスタイルのフルーツエールに仕上げました。果実の使用量だけがハシカプを上回る比率で使っており、その深い色合いからも贅沢な量を使用したことがお分かり頂けると思います。ブルーベリーの甘味の部分は追発酵により、ほとんどが酵母によって消費されているため、非常にドライで、ほのかに酸味が効いていて、さっぱりと爽やかに飲むことができます。赤ワインと相性の良いお料理とは、このビールも仲良くなれることでしょう。赤ワインと比べると、アルコール度数が約半分で、発泡性があってさっぱりと飲めるため、よりカジュアルなペアリングを見つけ出すことも可能かと思います。正直に申し上げると、ビアカクテルのように甘酸っぱくて、分かり易いブルーベリー味ではありませんが、よりナチュラルでビールの面影がしっかりと残ったフルーツセゾンです。ブルーベリーのほのかな酸味と、セゾン酵母の豊かでフルーティーな芳香をお楽しみください。是非、HOP KOTAN ORIGINALSの【haskap-ハシカプ-】との飲み比べもお試し頂きたいです。
Jan. 2023
Blueberry Saison
Fruits Ale
ABV
7.0
IBU
10
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Blueberry Saison / ブルーベリーセゾン
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
横内ブルーベリーセゾン / Yokouchi Blueberry Saison
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ
Y/B/A/P #001 BLUEBERRY SAISON / ブルーベリーセゾン
Yorocco Beer / ヨロッコビール
ライ麦セゾン / Saison de Seigle
ロコビア / Loco BEER
金柑セゾン / Kumquat Saison (Kinkan Session)
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
Saison Maison / セゾン メゾン
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
Morpheus Saison / モルフェウス セゾン
Brouwerij Alvinne / アルヴィンヌ
TIELS Natsu Mikan Saison / ティールズ 夏みかんセゾン
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
565 Saison / 565 セゾン
YOKOHAMA BAY BREWING Co. / 横浜ベイブルーイング
宇都宮セゾン
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
おすすめのビール
白銀坂 Hoppy Lager (しろがねざか)
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing
Do a kick flip / ドゥ ア キックフリップ
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Ndemone / んでもね
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Chocolate Factory Rich Bitter / チョコレートファクトリー リッチビター
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Winter Carnival Ⅱ / ウインターカーニバル2
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
PATISSERIE NYANKORO - チョコっとDOKIDOKIバレンタイン編 / パティスリーにゃんころ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
創始者 / CREATOR
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
LIMIT BREAK CITRA #1 / リミット ブレーク シトラ #1
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING
SHIGA KOGEN PILS!? / 志賀高原 ピルス!?
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Apple Lager / アップルラガー
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING