Blueberry Saison / ブルーベリーセゾン
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 15.0 |
『爽やかなフルーツビールを作りたい!!』と思い、ベルギー南部で昔から農作業の合間に飲まれていたSASION (セゾン) にブルーベリー&クランベリーのピューレを大量に使用しました。
SASION酵母特有の白ブドウやライチ香がブルーベリーと一緒に感じ取れます。ホップはベリーやパッションフルーツの香りが特徴のMosaicとCitraを選定しブルーベリーと上手く調和し、ビールの色もワインレッドに!! 飲みやすいフルーツビールに仕上がっております。
P.S. ブルーベリーを2回に分けて投入しました。1回目の投入ではピンク色の綺麗な桜色でしたが、味がそこまで付かず。。。そして2回目でしっかりとブルーベリーの味が付きました!!
BEER STYLE: SASION
ABV : 5.0% IBU:15
★大麦: Two raw, Carapils, Wheat
★ホップ: Mosaic, Citra
★酵母 : Belle Saison
★副原料: Blueberry, Cranberry
フードペアリング: チーズ4種盛り、ビアグレインバー
ブルワリー Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
兵庫県姫路市久保町53
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