Edgewater IPA / エッジウォーター アイピーエー
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.7% |
| IBU | 27.0 |
Edgewater IPAはアメリカの東海岸スタイルの HAZY IPA (ヘイジーアイピーエー) でフルーティーで WEST COAST IPAより苦みを抑え、飲みやすさが特徴のビールです。
ホップはインディーホップのLuminosaとCashmereをメインにしてフルーティーでレモン、ダンク、シトラス、トロピカルフルーツを感じれて同時に軽く麦芽の香りが鼻を抜けCrispy感を楽しめます。
今回始めて使用した酵母 Verdant IPAがトロピカルフルーツをより引き立たせておりジューシーで飲みやすいビールです。
P.S. 今回ビール作りの中でも難しいとされるHAZY IPAを初醸造しました。醸造回数もこなし設備の特徴など把握出来た事がHAZYIPAに移行するタイミングとなりました。ホップの使用量もフリスビ史上一番ホップを使用したビールです。今後もホップ量を増量していきたいと考えておりますのでお楽しみ下さい。
BEER STYLE: Hazy IPA
ABV : 6.7% IBU:27
★大麦: Two raw Wheat, Oats
★ホップ: Mosaic, Luminosa, Cashmere, Citra
★酵母: Verdant IPA
★副原料: カラギナン
フードペアリング: マーボー豆腐 フィッシュ&チップス
ブルワリー Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
兵庫県姫路市久保町53
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