Etta / エッタ
Mills Brewing / ミルズブリューイング| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
GenとJonnyの娘”Etta"の名前をつけたこのビール。ラベルはEttaの祖父によるアートワークで春の庭のイメージ。
ウォートは2020年4月と12月に醸造、Hopは2013年収穫のHersbruckerを使用。
麦汁は熱交換器で16°Cまで冷やされた後、一晩クールシップで休ませています。これは発酵初期の数週間で
バクテリアよりも酵母の働きを促進し、よりドライな仕上がりで 酸味を抑えることができるとJonnyは考えています。
カリフォルニアの白ワイン樽とハイランドのスコッチウィスキーの樽で32ヶ月と24ヶ月発酵・熟成。
高めのアルコール度数からくるリッチなテクスチャー、ミネラル感、そして鼻にわずかに抜けるスコッチの香り。
抜栓後、数日たっても全く問題なし。
チーズと相性抜群で特に熟成の長いチェダーやブルーチーズなどおすすめ。
ブルワリー Mills Brewing / ミルズブリューイング
Gloucestershire,England / グロースターシャー,イングランド
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Ego / エゴ
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
Mother of Exiles / マザー オブ エグザイルス
Stoup Brewing / ストゥープ
Orodruin the Furious / オロドルインザフューリアス
MAHOW BREW / マホウブリュー
EBETSU CLASSIC / エベツクラシック
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Jongleur / ジョングラー
Strange Fellows Brewing / ストレンジフェローズブリューイング
Ducks Royale / ダックス ロイアル
BURDOCK BREWERY / バーダックブルワリー
CRIMSON PARADOX / クリムゾンパラドックス
Shared Brewery / シェアードブルワリー
THREE CLAW / スリークロウ
Westbrook Brewing Company/ ウェストブルック ブリューイング
Aoba / アオバ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
ジングルベル
栃木マイクロブルワリー / TOCHIGI MICRO BREWERY
おすすめのビール
Hop-Hand Fallacy / ホップハンドファラシー
Lost and Grounded / ロスト アンド グラウンデッド
Sea of Possibilities / シー オブ ポッシビリティーズ
Lost and Grounded / ロスト アンド グラウンデッド
Millennial Falcon / ミレニアルファルコン
Mason Ale Works / メイソン エールワークス
Zombie Wars / ゾンビウォーズ
Beer Zombies Brewing / ビア ゾンビーズ
Twig / ツイッグ
Mills Brewing / ミルズブリューイング
Underdone / アンダーダン
Mills Brewing / ミルズブリューイング
Blue Skies / ブルースカイズ
Fidens Brewing / ファイデンズブリューイング
The Farmer / ザ ファーマー
Fidens Brewing / ファイデンズブリューイング
Use It Up / ユーズ イット アップ
Fidens Brewing / ファイデンズブリューイング
Eugene's Axe W/ Pineapple / ユージーンアックス
Fidens Brewing / ファイデンズブリューイング