DAYLONG / デイロング

Nara Brewing Co. / 奈良醸造

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スタイル	ピルスナー - German Pilsner / ジャーマンピルスナー
ABV	5.0%
IBU	17.0

麦を感じる軽快なジャーマンピルスナー。

だんだんと暖かくなるこれからの季節に飲みたい、軽やかなジャーマンピルスナー「DAYLONG」をリリースします。 アルコール度数は控えめに、その名の通り1日中飲んでいられるビールに仕上がりました。

ビールのスタイルは、大きくラガーとエールの２つに分けられます。ラガーのなかでも、特に一般的なスタイルといわれるのがピルスナー。日本の大手ビールもピルスナーを用いているものが多くあります。透き通った黄金色のピルスナーは、多くの人がビールと聞いて最初に思い浮かべるイメージに近いかもしれません。

ピルスナーは19世紀にチェコのピルゼン市で誕生し、その後ドイツで独自の進化を遂げたラガービールのスタイル。チェコのピルスナー（ボヘミアンピルスナー）に比べ、ドイツのピルスナー（ジャーマンピルスナー）はより淡い液色で、ホップの香りと苦味を引き立たせたスタイルです。
「DAYLONG」は、そんなピルスナーの伝統を尊重し、麦芽・ホップ・酵母すべてにドイツ産の原料を使用し醸造したビールです。

使用したHallertau Hersbruckerホップ は、ドイツの伝統的なノーブルホップのひとつ。繊細な花のような香りと、柔らかな草原を思わせるアロマが特徴。そこにMerkurホップ を組み合わせることで、スパイシーさとハーバルな香りを加え、バランスの取れた苦味を生み出しました。

口に含むと、ホップの香りに加えモルトの甘みとほのかな香ばしさが調和し、飲みごたえがありつつも、飲み口はどこまでも軽やか。後味には心地よいほろ苦さが続き、春の訪れを感じさせる味わいになっています。

「DAYLONG」は、気負わずに楽しめるクラフトビールを目指しました。ランチタイムの一杯として、穏やかな午後のひとときに、夕暮れ時のリラックスした時間に。ぜひささやかな日常のご褒美に、グラスを傾けていただけたらと思います。

We are releasing DAYLONG, a refreshing German Pilsner perfect for the warming days ahead. With a modest alcohol content, this beer lives up to its name—designed to be enjoyed all day long.

Beer styles can broadly be divided into two categories: lagers and ales. Among lagers, Pilsner is considered one of the most common styles, with many major Japanese breweries producing Pilsner-style beers.

Pilsner was born in the 19th century in Pilsen, Czech Republic, and later evolved distinctively in Germany. Compared to Czech Pilsners, German Pilsners have a lighter color and emphasize hop aroma and bitterness.

DAYLONG respects this Pilsner tradition and is brewed using exclusively German ingredients—malt, hops, and yeast.

We used Hallertau Hersbrucker hops, one of Germany's traditional noble hops, known for its floral notes and soft, meadow-like aroma. Combined with Merkur hops, it adds spicy and herbal notes to create a balanced bitterness.

On the palate, the hop aroma harmonizes with the sweetness of the malt and subtle toastiness, offering depth while remaining effortlessly drinkable. The pleasant bitterness that lingers in the aftertaste evokes the arrival of spring.

DAYLONG aims to be a craft beer that can be enjoyed without pretense. Whether it's a lunchtime pint, a peaceful afternoon, or a relaxing evening, we hope you'll treat yourself to a glass as a small reward in your daily life.

DAYLONG / デイロング(2025)
GERMAN PILSNER
ABV
5.0%
IBU
17
HOPS
Hallertau Hersbrucker, Merkur
MALTS
Pilsner Malt, Vienna Malt
RELEASE YEAR
2025
COLOR
Straw

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