京都酸味処 POG選果
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 12.0 |
POG（ピー・オー・ジー）はパッションフルーツ、オレンジ、グァバの3つのフルーツの頭文字を取った略語です。この組み合わせは海外のビールシーンでも人気を博していて、多くのブルワリーがチャレンジしています。南国の３つの果実のピューレとジュースを贅沢に使用し、それぞれの果実が持つ鮮やかな香りと味わいを最大限に引き出しました。醸造過程で特に注意を払ったのは、フルーツの自然な酸味とビールの酸味が調和させることです。フルーツに熱を加えず、発酵終期にビールと接触させました。酸味と甘味、そして苦味が絶妙に絡み合い、複雑でありながらも飲みやすい味わいが生まれました。酸味の奥に、ミネラル感もあり、夏向きの仕上がりとなりました。色合いは、やや濁りのある黄金です。炭酸が少し抜けてきても、果実の味わいが表に出てきて面白いかもしれません。グラスの中の、小さな南国旅行気分をお楽しみください。
#0016
京都酸味処 POG選果
ブルワリー TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
京都府与謝郡与謝野町下山田1342-1
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