Motley Cru 2021 / モトーリー クルー2021
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
ブルワリーの周年を記念して毎年造られるワイルドエールをブレンドしたものの９周年である2021年度版。こちらはクールシップで発酵されたワイルドエールを85%、カルベネソーヴィニョンで発酵させたワイルドエールを7.5%、そしてセゾンを7.5%の割合でブレンド。更にモレロチェリー、ブルーベリー、ハスカップ、そしてガメイグレープの皮に漬込んで熟成を施した。赤ワインを想わせるキャラクターにベリーそれぞれのジューシーさ、ウッディーな風味、そしてファンキーさが感じられる。スムースな飲み口で甘酸っぱいフルーティーさが口内いっぱいに広がる。味わい豊かでリフレッシングな一本。
Motley Cru is an annual oak-aged blend released each year in celebration of our anniversary. The 2021 version comprises 85% Spontaneous Keolschip Ale, 7.5% Cabernet Sauvignon fermented Wild Ale, and 7.5% Saison. In a final, congregating act, the blend was refermented with morello cherries, wild blueberries, Haskap berries, and Gamay skins.
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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