Sour Koji IPA
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 5.9% |
| IBU | - |
La Franche × Hobo Brewing “Sour Koji IPA“
名前の通り麹を使ったSour IPA。こちらはベースのないオリジナルなコラボレーションです。
ゴリゴリのIPAというほどホップフォワードのビールではありませんが、サワリングの工程から得られる香りなども相まって豊かな香りがあります。
酸味はしっかりと感じられるレベルで、麹を使ったのもあり単純なケトルサワーよりも複雑な酸を感じます。こちらも同じく瓶内二次発酵でコンディショニング。
どちらの液体にも感じるクリーン一辺倒ではない癖のようなものがLa FrancheをLa Francheたらしめているような気がします。
飲みやすさはあれど、そういった”癖”を楽しんでほしいビールです。
今年2月にHobo Brewingのブルワー・川村洋平が実際に現地に行って「La Franche」と共に醸造してきたビールが到着しました！750mlの瓶は1人はもちろん誰かとシェアして飲むのもおすすめ。ジュラのナチュラルワイン生産者にもファンが多い「La Franche」とのスペシャルなビール。ご縁をくれた二番通り店のケンさん、「La Franche」チームに心から感謝を。ぜひご賞味ください！
Style：Sour IPA
ABV：5.9%
ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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