SANTE / サンテ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 20.0 |
今回ご紹介するのは、フランスのホップMistral（ミストラル）をシングルホップで醸したEuropean Lagerになります。
あまりフランスにホップのイメージが湧かない方も多いかと思いますがフランス東部に位置するアルザスでのホップ栽培の歴史は長く、正確な起源は不明なくらい長い歴史です。1796年にはホップがあったとか、、、現在もフランスで作られているホップの95％はアルザスで作られています。
アルザスは1日、1年の気温の寒暖差が大きい大陸性気候によりワイン用のぶどうやホップの栽培に理想的な気候条件を備えていると言われています。北海道も大陸性気候の地域に分類され、ここ上富良野周辺では同じようにぶどうとホップが栽培されており勝手に親近感を覚えています。
そんな歴史あるフレンチホップの中では2019年にリリースされたMistralは比較的新しく、柑橘、花、甘い果実のアロマが特徴的なホップです。今回のレシピではアルザス産ホップを複数組み合わせる予定でしたが使用するMistralの柑橘、フローラルな香りの状態がとても良く、他のホップでかき消してしまわぬように急遽シングルホップで醸しました。
忽布古丹らしいドライでさっぱりとしたラガースタイルにMistralの繊細なアロマがのりモルトの風味とのバランスが絶妙な華やかな仕上がり。
我々、日本人にとっては飲みなれたドライで切れの良い飲み口は様々な料理と合わせても間違いなし。是非、アルザスを感じながら一杯目にパイントで喉を鳴らしてお楽しみください。
Oct. 2024
SANTE
European Lager
ABV
5.5
IBU
20
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Yellow Brick Road / イエロー ブリック ロード
Mountain Culture Beer Co / マウンテンカルチャービアカンパニー
Royal Road Pale Ale / ロイヤル ロード ペールエール
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Intens Rood Vat 19/20 / インテンス ロード ファッツ
Brouwerij 3 Fonteinen / ドリーフォンティネン
ROAD IN THE SKY / ロード イン ザ スカイ
GROUNDTAP BREWERY / グランドタップブルワリー
PC Load Letter / ピーシー ロード レター
Smog City / スモッグシティ
PC Load Letter / PCロードレター
Cushwa Brewing Co. / カッシュワ ブリューイング
Lord Marples / ロード マープル
Thornbridge Brewery / ソーンブリッジ
HORSEMAN UPRISNG CODE://BLUE / ホースマン アップライジング コード ブルー
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
I’VE GOT NEXT / アイブガットネクスト
LEVEL BEER / レベルビア
Road Trip / ロード トリップ
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
おすすめのビール
藻塩ゴーゼ / Sea Salt Gose
Kyoto Beer Lab / 京都ビアラボ
Entropy / エントロピー
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
blueSky / ブルースカイ
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
Wagashi Extream / ワガシ エクストリーム
Teenage Brewing / ティーンエイジ ブルーイング
MOVEMBER SAHTI / モベンバー サフティ
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
モシャス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
ウシトラマン ダイナ IPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Paperback / ペーパーバック
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
ひみつのしゅわしゅわ ゆずとぶどう
ひみつビール / HIMITSU BEER
California Sun / カリフォルニア サン
Thornbridge Brewery / ソーンブリッジ