とこなぎ
横浜ビール / Yokohama Brewery| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 23.0 |
ブルワー野垣祐子がアイルランド発祥のビアスタイル「アイリッシュレッドエール」を醸造。
コンセプトは「ずっと心地よく飲み続けられるビール」。ネーミングの由来は、いつもを意味する「常(とこ)」と、風が止んで穏やかになる「凪(なぎ)」を組み合わせた言葉。ずっと心地よく飲んでいられるような穏やかな味わいをイメージした。
ライモルトを使用し、個性であるスパイシーさを引き立たせながら、モルト由来のカラメル感や甘さも感じられるようバランスを考えた。ゆったりと心地よく杯を重ねられるビール。
焼き鳥やトマトソースのパスタからスイーツ各種に至るまで料理とのペアリングは幅広い。
『Brewers One Series』
横浜ビールの醸造士一人ひとりにフォーカスし、それぞれが「今、探求したい一杯のビール」を醸造する新たな限定シリーズ。
一人のブルワーが一度きりのビールを手掛ける。
「とこなぎ-Irish Red Ale-」
作り手：野垣 祐子
ABV ：4.5%
IBU ：23
ブルワリー 横浜ビール / Yokohama Brewery
神奈川県横浜市中区住吉町6-68-1
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