IRODORI / イロドリ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | 68.0 |
料理人は料理で、画家は絵で表現するように、私たちブルワーはビールを通して、自分たちを表現するのだと思います。
今回、私たちがご紹介するビールはNew England IPAとWest Coast IPAを掛け合わせたAmerican IPA。忽布古丹醸造では今年から濁り系のジューシーなIPAにも挑戦しており、今まで培った経験を基に、夏に飲みたいドライな設計でありながらも、テイストはジューシーな IPAを作りました。
New England IPAには通常10-20%のオーツ麦が使用され、とろみやホップのアロマをビールに多くとどめておく手法がとられます。今回は、「West Coast IPAのドライさも残す＋ホップのアロマを最大限引き出す」ために数パーセントだけオーツ麦を加えました。ホップの構成も複雑で、煮沸時にアロマが多く残る品種、ドライホップでトロピカルとグレープフルーツのキャラクターが特徴的な品種を数種類ブレンドし、DDH（ダブルドライホップ）しました。パイナップルやパッションフルーツのようなトロピカルフレーバーと、オレンジ系の柑橘香を感じていただけると思います。ジューシーなIPAとオールドスクールなIPAのいいとこどりを目指した今回のビールは、何回も杯を重ねてもらえると、ブルワー冥利につきます。
ピルスナーのようなシンプルなデイリーなビールも正義ですが、ホップのアロマが複雑に交じり合った芸術的なビールを作ることも、私たちブルワーの宿命なのかもしれません。まるで絵具にように幾重にも塗り重ねられたホップの彩りをお楽しみください。
Aug. 2021
IRODORI
American IPA
ABV
7.0
IBU
68
最新のレビュー
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Mango Unchained / マンゴーアンチェーン
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
かぜのひかり
トコシエ醸造 / Tokoshie Brewing
さるなしSour
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
色付くや柑の香りと麦の紅
ブリュワリーラボ 芭蕉庵 / BREWERY LAB. BASHOAN
NORA NORA / ノラノラ
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
Mallika 023 - マリカのトマトセゾン
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング
Coffee Tonic / コーヒートニック
Brewski / ブリュースキー
Hazelnuts OD / ヘーゼルナッツ OD
GOAL. Brewing / ゴールブリューイング
サマーフレッシュペールエール / Summer Fresh Pale Ale
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
帰り道のオレンジ
3 TREE BREWERY / スリー ツリー ブルワリー
おすすめのビール
Catch you on the Hazy Side / キャッチ ユー オン ザ ヘイジー サイド
Wild Barrel Brewing / ワイルドバレル
War of Art / ウォーオブアート
Stave & Nail Brewing Company / スティーブ&ネイルブリューイング
Derive Slow / ディライブスロウ
Stave & Nail Brewing Company / スティーブ&ネイルブリューイング
La Ferme Rustique Plum / ラフェラムルスティックプラム
Stave & Nail Brewing Company / スティーブ&ネイルブリューイング
La Ferme Rustique Kriek / ラフェルムルスティック
Stave & Nail Brewing Company / スティーブ&ネイルブリューイング
駆け落ち
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
くろねこ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
New Gold / ニューゴールド
Stillwater Artisanal Ales / スティルウォーター
Feijoa and Rhubarb / フェイジョアアンドルバーブ
Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー
Kebo’s Collaboration Beer #2
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing