Jackpot ESB / ジャックポッドイーエスビー

スタイル	その他エール - ESB (Extra Special Bitter) / エクストラスペシャルビター
ABV	5.5%
IBU	-

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Repubrew醸造7周年記念ビールエントリーNo.1！
伝統的なパブビールであるESBをRepubrewで馴染みのあるアメリカホップを使ってアレンジ！

こんにちは、アシスタントブルワーの宮脇です！
今回醸造周年という記念すべき機会に初めてレシピを書かせてもらいました！

スタイルはアメリカンESB！
…アメリカン…ESB…？　　なんだそれはと言われそうなこのスタイル。
勝手に名乗っているわけではありません！ちゃんとビアスタイルガイドラインに載ってます！

そもそもESBとはエクストラスペシャルビター(Extra Special Bitter)の略称で、
英国のパブ文化の中で長年愛され続けているビアスタイルです。
個人的に一番好きなビアスタイルで初めて、初めてレシピを書くならESBと心に決めておりました。

ただ正直なところ、普段の醸造では英国ホップにあまり馴染みなく、
せっかくの初レシピなのでこれまでの醸造経験を活かしたい…！と思った結果、たどり着いたのは『アメリカンESB』

さらに！いわゆるアメリカンホップと言えば、柑橘香るC系ホップを思い浮かべますが、
Repubrewでは何かとストーンフルーツ系やココナッツ系が多い気が…
そういうわけで、僕のイメージするアメリカンホップらしさをSabroとMt.Hoodを使って表現しました

カラーはアンバーで、アロマはトーストやキャラメルのような香ばしさを感じられます。
飲むとココナッツのような優しい甘みとモルト由来の蜂蜜のような甘み、ほのかにローストした香りを堪能できます！
最後にはしっかりと苦みが残りますが、炭酸がESBのスタイル通り弱めの設定にされているため、
何杯でも飲める仕上がりになりました！

これからの寒い季節にピッタリのほんのり甘く引き締まったアメリカンESBを、ぜひお楽しみください！

ブルワリー