SHIGA KOGEN Italian Style Pils / 志賀高原 イタリアン スタイル ピルス
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)| スタイル | ピルスナー - Italian Pilsner / イタリアンピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
王道のヨーロッパホップと自家栽培の「信州早生」でこのスタイルに取り組んでみました。
ベースのモルトには、イタリア産の特別な大麦を100%使用。
はじめてつかってみたのですが、このモルトが本当にいい感じでした。
色は明るいブロンド。
いつも表現の難しいヨーロッパホップ独特のノーブルな香りは、白い花とかちょっとハーブのようなニュアンス。
ドライホップといっても今回はホップが主張しないように意識をしました。
発酵の温度管理もいつもとはだいぶ変えて、ホップの香りとのバランスに立ち向かうためにラガーらしいニュアンスをちょっと強調したつくりに。
うちのビールなのでそれなりの苦味はあるのですが、爽やかではありながらも味わいのあるモルトとのバランスで、爽快な飲み味、
フィニッシュにはなんだかちょっとはちみつみたいなニュアンスも。
「ああ、やっぱりラガーっていいなあ」
なんて思える、いくらでも飲めるやつができたと思っています。
--
「お前にそれは求めていない」とか自分で書きながらも実はここ数年ずっと細々とつくりつづけているラガーのシリーズ。
ラガーの値段についてはあいかわらず考え続けていますがそれでもやっぱりこれが今の時代のビールの王道なので向き合わないとね。
久しぶりの新しいやつです。
ひねくれた性格なので最初はついついマカロニとかいってひとひねりしたくなっちゃったのでしたがやっぱり真正面から向き合うのは大事だなあと。
というわけでたぶんこれが王道っていうやつの僕ら版。
なんだかいいの出来ちゃった。
よろしくです！
アルコール度数 : 5.0%
ビアスタイル : イタリアン・ピルスナー
ブルワリー 志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
長野県山ノ内町平穏1163
このブルワリーの他のビール
Not So Mild Ale Cask Finished - French Oak Puncheon / ノット ソー マイルド エール カスク フィニッシュド
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
"SHOUBU" no Miyama Lager / ショウブのミヤマラガー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Farmhouse Grisette / ファームハウス グリゼット
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Swheat & sour / スウィート & サワー
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
HOUSE LAGER 3.01 Sankei Nishiki / ハウスラガー 3.01 山恵錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
House IPA Cask Finished - French Oak Puncheon / ハウス IPA カスクフィニッシュド - フレンチオークパンチョン
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
Center of the Universe IPA 2.01 / センター オブ ジ ユニバース
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
HOUSE LAGER 2.01 Kinmon Nishiki / ハウスラガー 2.01 金紋錦
志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
関連するビール
Italian Style Pilsner / イタリアン スタイル ピルスナー
Chuckanut Brewery / チャカナットブルワリー
Yoichi Style Pale Ale / ヨイチ スタイル ペールエール
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
Summer Style / サマースタイル
Harpoon Brewery / ハープーン ブルワリー
Yoichi Style IPA / 余市スタイル IPA
ハーヴェストムーン / HARVEST MOON (IKSPIARI)
TOKYO隅田川ブルーイング ケルシュ スタイル / Tokyo Sumidagawa Brewing Kölsch Style
Tokyo隅田川ブルーイング / Tokyo Sumidagawa Brewing
English-Style ESB / イングリッシュスタイル イー・エス・ビー
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
Hainaut Style Pale Ale : estenol 004 / エノー スタイル ペールエール : エステノール004
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
Japanese style Rice Lager / ジャパニーズスタイル ライスラガー
Upslope / アップスロープ
Alpen PILSNER Dortmund-Style / アルペンピルスナー ドルトムントスタイル
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
忽布古丹 Cascade Japanese Style Pale Ale / ホップコタン カスケード ジャパニーズスタイル ペールエール
Repubrew / リパブリュー
おすすめのビール
Big Curious / ビッグ キュリオス
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Barrel Aged Old Rasputin XXII Rye / バレルエイジド オールドラスプーチン XXII ライ
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
Sambac / サンバック
VERTERE / バテレ
Magnetphobia / マグネットフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Cyclonephobia / サイクロンフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Morning Buzz / モーニング バズ
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Evening Chill / イブニング チル
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
宵酔好 / Yoi Yoi Yoi
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
GERMAN PILSNER / ジャーマン ピルスナー
Craft Bank Brewing / クラフトバンク ブリューイング
Song of The Twin Roots / ソング オブ ザ ツイン ルーツ
FARMENTRY / ファーメンタリー