Porter / ポーター

スタイル	ポーター - Porter / ポーター
ABV	6.5%
IBU	45.0

0.0☆☆☆☆☆

ブリュワリーの定番ポーター。チョコレートモルト、キャラメルモルトの優雅な甘みがベルベットのように心地よく響く。気性の激しい戦い相手ではなく、いつも優しく寄り添ってくれる恋人のようなビールだ。ratebeerでは100点を獲得、世界でトップ3のポーターに入ると称される傑作。このPorterはFoundersの歴史を体現したビールでもある。
997年の創業初期より季節限定醸造としてラインナップに入っていたPorter。2001年にはレシピの再編成により味わいが大きく変更された。しかし2005年頃、ブリュワリーが急激な成長を続けていたため生産が追い付かず、Imperial Stoutと共に生産の中止を余儀なくされたのだった。Dirty BastardやCentennial IPAといった人気商品の生産増を優先したのである。しかし、2007年11月に新施設に移転した際、"我々はPorterとImperial Stoutを復活させる決断をしたんだ”と共同創業者のDave Engbers（デイヴ・エンバース）は述べる。
さらに、"Porterは限定でなく定番商品として帰ってきた。なぜなら、その頃ポーターと言うスタイルは以前より注目を集めていると考えたからだ。当時我々は東海岸を中心にビールを販売していたが、ニューイングランド地方や中部大西洋岸（アメリカ合衆国の大西洋に面した中部諸州のことをいい、北からニューヨーク州、ニュージャージー州、ペンシルベニア州、デラウェア州、メリーランド州、ワシントンD.C.、ウェストヴァージニア州、ヴァージニア州を指す）にはポーター好きが数多くいた。我々は彼らに再びPorterを紹介して、それ以来売り上げが伸び続けているんだ。"
2012年には前年比85%増の売れ行きを見せるなど、PorterはFoundersの成長に欠かせない役割を担っているのである。グラスに注ぐとシルキーな黒色の液体にこげ茶のヘッドが乗る。アロマはチョコレート、ミルクコーヒー、ヘーゼルナッツ、バニラといった穏やかな香り。口に含むと香ばしいエスプレッソのようなロースト感とともにモルトの優しい甘みがじんわりと広がる。
さらにプルーン、キャラメル、ミルクチョコレートのニュアンス。フィニッシュはトースティーなココアで締め括られる。ビロードのように滑らかな口当たり。ミステリアスで神秘的な女性のパッケージラベルが印象的なこのビールについて、Daveはこのようにも語っている。“Porterは僕の心の中でも特別な位置を占めているビール。1度口にすればもっとたくさん飲みたいと思えるからね。しかし、多くのビールファンはこのスタイルを過小評価しているようだ。”FoundersのPorterは、日本のビールファンにポーターの素晴らしさを気付かせる作品となるだろう。

原材料：麦芽、ホップ
ホップ：CRYSTAL, WILLAMETTE, AND NUGGET

Pouring silky black with a creamy tan head, Porter gives off mild aromas of roasted coffee and dark chocolate complemented by low bitterness and a medium body. The nose is sweet with strong chocolate and caramel malt presence creating a graham cracker sweetness that needs to be tasted to be believed.

Hops
Crystal, Willamette and Nugget

Malts
Seven varieties including chocolate and Munich

Tasting Notes
Mild aromas of roasted coffee, dark chocolate and dried fruit, complemented by low bitterness and a medium body

ブルワリー