Azure Wind / アジュールウインド
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイングスタイル | その他エール - その他エール |
ABV | 8.5% |
IBU | - |
【 Collaboration Beer with 男山本店 第二弾 】
即完売の第一弾『 Azure Mist / HAZY IPA 』から約1ヵ月…第二弾『 Azure Wind / Sake Ale 』
第一弾同様、米と米麹を使用した気仙沼の酒蔵、男山本店さんとのコラボレーションビール。今回はそこに清酒酵母(宮城B酵母)を用いて、より ”日本酒のような” ビールに仕上がりました。(宮城B酵母はコラボした男山本店さんのお酒づくりでも使用されています。)
ベースとなるビールのレシピは限りなくシンプルに。二種類のピルスナーモルトと、ホップはJamesお気に入りのHallertau Blancのみで、酵母にはケルシュ酵母を採用。お察しの通り、このコラボビールはビール酵母と清酒酵母、二つの酵母を用いて発酵させたビールです。色は薄濁りの淡いイエローカラー。日本酒のような吟醸香やフルーティーなアロマ。そして米と米麹の旨味と、そのあとにくる麦芽由来のクリスピーな味わい。HAZY IPAのレシピで仕込んだAzure Mistとは全く異なる味わいのAzure Wind、是非ともお試しください
# 044
【 Azure Wind 】10L, 15L, CANS
Style : Sake Ale | ABV : 8.5% | Bitterness : Low
《MALT》Pilsner
《HOP》 Hallertau Blanc
《SPECIAL》Rice, Koji (Malted Rice), Sake Yeast
ブルワリー Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
宮城県気仙沼市南町3-2-5 拓(ヒラケル)内
このブルワリーの他のビール
関連するビール
VNDL JARNICOTON / VNDLジャルニコトン
PRIZM BREWING CO / プリズム ブリューイング
鹿鬼IPA (しかおに)
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
Weizen (Hefe Weizen Hell) / ヴァイツェン (へーフェ ヴァイツェン ヘル)
Wolfbrau / ウォルフブロイ
GINGER DEVIL PLATINUM / ジンジャーデビルプラチナム
こまいぬブルワリー / KOMAINU BREWERY(柏ビール)
弐代目 熊団十郎
秩父麦酒 / Chichibu Beer
へごま / HEGOMA
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
THIS IS HEFEWEIZEN / ディス イズ へフェヴァイツェン
Evil Twin Brewing NYC / イーブルツイン ニューヨーク
Hectia / へクティア
Cycad Brewing / サイカドブリューイング
へラルボニーコラボビール
ベアレン醸造所 / Baeren
Cへ (Hobo Brewing)
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
おすすめのビール
NEW鬼ヶ島Ⅵ -NETHER- / ニュー鬼ヶ島Ⅵ ネザー
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Mosaic Promise / モザイクプロミス
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
KBS Maple Mackinac Fudge / ケービーエス メープルマキノーファッジュ
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
Centennial IPA / センテニアルアイピーエー
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
Big Luscious / ビッグラシャス
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
KBS Espresso / ケービーエス エスプレッソ
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
SWEET JADE / スウィート ジェイド
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング
Porter / ポーター
Founders Brewing / ファウンダーズブリューイング
よりみちエール / Yorimichi Ale
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Just Mine / ジャスト マイン
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング