よりみちエール / Yorimichi Ale
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.2% |
| IBU | 20.0 |
現在月刊ヤングマガジンサードにて大好評連載中のクラフトビール漫画、よりみちエールの第1巻単行本が2月19日となり、
それを記念し、作者の敦森蘭さんをお迎えして一緒にビールを作りました。
スタイルは敦森さんのご要望によりHazy IPAに。
使用したホップはAmarillo, Citra, Mosaic, Idaho7の４種に加え、京都与謝野産のCenntenial。
実はこのよりみちエールの監修と毎話末のコラムを執筆しているのがイラストレーターでビアジャーナリスト協会会長の藤原ヒロユキさん。
そんな藤原さんが与謝野でホップ農家を営んでいることもあり、少しばかり使わせてもらいました。
肝心の味わいはというと、ジューシーな柑橘感の中に、パイナップルのようなトロピカルな要素も加えました。
ボディはそこまで重くなく、苦味もちょろっとつけ飲みやすさを重視。
アランと頼道のような甘くほろ苦い複雑な関係性を表現しました。
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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