Maiden Work / メイデンワーク
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | その他エール - Bitter / ビター |
| ABV | 4.8% |
| IBU | 32.0 |
【Collaboration brew with 木花之醸造所!!】
アシスタントブルワー翼の初レシピにして浅草でどぶろくを醸造する木花之醸造所とのコラボレーションビール！
今回造ったのはbitter。
一杯飲み終わって「あぁ、美味しかったなぁ」とぼんやりとビールの美味しさを味わって貰えるような仕上がりをイメージ。
IPAのように1口飲んで「美味い！」と感じるスタイルとは真逆ですね。
厳しい寒さが続くこの時期に暖かい室内ででダラダラと飲み続けたいですね。
そして下記木花之醸造所森さんからのコメントです。
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今回はクラフトロックにて、新人ブルワーの翼くんとビールを仕込みました。
まずは機会を与えてくれた諒くん、リクくん、クラフトロックの皆さん、ありがとうございます。
このビターは、翼くんのブルワーとして初仕込みという事で、モルト、ホップは僕が選び、水質調整は翼くんにやってもらいました。
モルトはモルティさを前面に押し出しながら、嫌味のないように気を付けました。
ホップは普段、ビター類にあまり使わないようなホップを使っています、当ててみてくださいね。
そして当日の仕込みは主に翼くんが指揮を取りつつ、諒くん、リクくんが要所で見守り、僕はいうとクラフトロックの設備に興奮しっぱなしでした。
人生初の仕込みにビターを選ぶ、23歳のブルワー、渋くて最高ですね。
冬の終わりも近いので、春の思い出でも思い出しながらノンビリ＆シミジミで飲んでください〜！
***************************
#99 Maiden Work
SPECS:
ABV 4.8% / IBU 32
MALT:
CRISP - MARIS OTTER
IREKS - AROMA
IREKS - CRYSTAL ROSEWOOD
IREKS - CRYSTAL MAPLE
HOPS:
US M******M
US GOLDING
FR T*****L
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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