The Local Pints / ザローカルパインツ

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	35.0

4.3★★★★☆

コンセプト
CRAFTROCK BREWING × The Local Pints × ISEKADO コラボ！伊勢茶の風味がまろやかな香るペールエール

味わいの特徴
やや霞がかったゴールドカラーの外観で、ホップ由来のマンゴーやココナッツを思わせるアロマが感じられます。
フレーバーには伊勢茶の風味が抜け、モルトには特殊な製法で作られたハニーモルトを採用。
ロースト感を抑えつつ、蜂蜜のような甘さがビールに深みを与えています。
お茶のほのかな渋みが全体を程よく引き締め、バランスのとれた味わいに仕上がっています。

ブルワーからのコメント
日本橋・コレド室町テラスにあるCRAFTROCK BREWINGさんと、クラフトビールに世界一合うバンド「The Local Pints」さんとの3者コラボレーションビールです！
CRAFTROCK BREWINGさんとは、お茶をテーマにしたビールを互いのブルワリーで仕込みをしました。

ISEKADOでは、CRAFTROCK BREWINGさんからリリースされたお茶を使ったペールエール「The Local Pints」にインスパイアされたレシピを構想しました。
使用したのは伊勢ならではの伊勢茶です。ホットサイドでは、味わいがしっかりした雁金（かりがね）という茎の部分から作られた茶葉を使用し、
最後に香り豊かな煎茶を漬け込んでフレーバー付けを行いました。
ISEKADOは通常あまり副原料を使わないため、CRAFTROCK BREWINGさんにお茶の風味を効果的に抽出する方法を教えていただきました。
お茶の風味を活かすために、イセぺよりもトロピカルな印象で、モルトのロースト系フレーバーを抑えた味わいに仕上げたのもポイントです。

-
【ビアスタイル】
American Pale ale With Green tea

【アルコール分】
5.0％ / IBU:35

【使用ホップ】
Mosaic, Citra, Chinook

最新のレビュー

cheo IpA
伊勢角屋麦酒エキュートエディション新橋店

4.2★★★★☆

約1ヶ月前

伊勢茶を使ったPale Ale。
飲み口にも終わりにも煎茶の風味が感じられる爽やかなエールビールです。
伊勢角は副原料をあまり使わないそうですが、たしかに言われてみれば少ない気がします。コラボビールならではなのかもですが、伊勢角らしく綺麗にまとめられており、お茶由来なのかホップ由来なのか分からない澄んだ苦味が魅力の一杯です。
かなりキレが良いので和食系はどんな食事でも合う気がします！