YOFUKASHI / ヨフカシ

スタイル	スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト
ABV	9.9%
IBU	105.0

0.0☆☆☆☆☆

2021年最初のビールはインペリアルオートミールミルクスタウト！

アルコール度数は9.9％。アルコール感とボディのバランスを考えて7種類のモルトと、乳糖を使いました。
ビールの香りは酵母のエステル香があいまって、カシューナッツ、キャラメル、カカオの香りが感じられます。また、温度が上がるにつれてエステル香が強く感じられ、Talus ホップのココナッツの様な香りも顔を出します。
マリスオッターの力強いボディ、オーツの滑らかな口当たり、乳糖のミルキーな甘みも感じられますが、苦味がしっかりある事で全体のアルコール感とのバランスが絶妙です。
炭酸ガスのボリュームは少なく、YOFUKASHIでもしながらゆっくりゆっくりと温度が変わり、ビールの味わいの変化を楽しむのがおすすめです。

Pairing Foods:
ミックスナッツ、クワトロフォルマッジ、バニラアイス

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YOFUKASHI
ABV :
9.9%
OG :
1.097
FG :
1.025
IBU :
105
Water Rate (SO4/Cl) :
0.5
Malt
Pale Ale, Maris Otter, Crystral 150, Crystal 240, Chocolate, Roasted Barley, Rolled Oats,
Hops
Columubus Cryo, Talus
Yeast
San Diego Super
Other
Lactose