YOFUKASHI / ヨフカシ
Repubrew / リパブリュー| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 9.9% |
| IBU | 105.0 |
2021年最初のビールはインペリアルオートミールミルクスタウト！
アルコール度数は9.9％。アルコール感とボディのバランスを考えて7種類のモルトと、乳糖を使いました。
ビールの香りは酵母のエステル香があいまって、カシューナッツ、キャラメル、カカオの香りが感じられます。また、温度が上がるにつれてエステル香が強く感じられ、Talus ホップのココナッツの様な香りも顔を出します。
マリスオッターの力強いボディ、オーツの滑らかな口当たり、乳糖のミルキーな甘みも感じられますが、苦味がしっかりある事で全体のアルコール感とのバランスが絶妙です。
炭酸ガスのボリュームは少なく、YOFUKASHIでもしながらゆっくりゆっくりと温度が変わり、ビールの味わいの変化を楽しむのがおすすめです。
Pairing Foods:
ミックスナッツ、クワトロフォルマッジ、バニラアイス
--
YOFUKASHI
ABV :
9.9%
OG :
1.097
FG :
1.025
IBU :
105
Water Rate (SO4/Cl) :
0.5
Malt
Pale Ale, Maris Otter, Crystral 150, Crystal 240, Chocolate, Roasted Barley, Rolled Oats,
Hops
Columubus Cryo, Talus
Yeast
San Diego Super
Other
Lactose
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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