凛 / りん
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | IPA - Cold IPA / コールドIPA |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
通常のIPAではエール酵母を使用するのですが、今回はラガー酵母を使用し、Cold IPAというスタイルのビールを作ってみました。
いつもより低温でゆっくり発酵させ、いつもよりじっくり時間をかけて熟成を行いました。
ラガー酵母を使用しているため、酵母由来のエステルが抑えられ、雑味も少なく仕上がっているため、ホップ由来の柑橘、トロピカルフルーツ、グラッシーなアロマがダイレクトに感じられます。
軽井沢の冬の清々しく凛とした空気のようなイメージで作った IPAです。
商品名:凛（りん）
アルコール度数:7.0%
スタイル:Cold IPA
HOP：Idaho7, Mosaic CRYO, Citra CRYO, HBC638
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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