宵 / よい
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | IPA - BLACK IPA / ブラックIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
濃色麦芽由来のコーヒーやチョコレートを思わせるロースト感とふんだんに使用したアメリカンホップ由来の柑橘や松を思わせるアロマの両方が楽しめる Black IPA。
重たすぎず軽すぎずのボディ感とほろ苦い味わいが相まって癖になる一杯。
個人的に結構好きなスタイルなのです。
たまにはこんな黒ビールもいかがでしょうか。
商品名:宵（よい）
アルコール度数:6.0%
スタイル:Black IPA
HOP：Citra, Amarillo, Chinook, Simcoe, Mosaic
【Brewerより】
1年くらい前に作って意外に好評だったBlack IPAの2バッチ目です。
黒×ホップの組み合わせは、濃色モルトとホップ由来の渋みやざらつきというような刺激が出て飲みづらくなりやすいのですが、今回は最終糖度や、水質、濃色モルトの投入方法等を調整して、刺激を押さえつつもきちんとロースト感と複雑なホップ感を楽しめるようなバランスに仕上げました。
最新のレビュー
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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