Nova Kombucha Acai Berry Guarana / ノバコンブチャ アサイーガラナ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル| スタイル | その他 - Kombucha / コンブチャ |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
Nova Easy Kombuchaは、Novo Brewingがつくるコンブチャブランド。コンブチャは、プロバイオティックで、しかも美味しく飲めるとして西海岸セレブや健康志向の人を中心として流行している飲料。ビールの醸造テクニックを利用した、より健康的でよりナチュラル、グルテンフリー。コンブチャブランドは少しずつ増えているが、遊びゴゴロ満載なのがこちらのブランド、Nova Easy Kombucha。
醸造方法は、まず砂糖と一緒に煮出したホワイトティー（白茶）にスコビー（scoby）と呼ばれる酵母を入れ発酵させベースとなるコンブチャをつくる。その後、さらに砂糖と特別な酵母を加え、アルコール度数が6％になるまで2次発酵を行い、最後にオーガニックのアサイベリーとガラナパウダー（注）を加える。
アサイのフルーティーなアロマが際立つ。甘さもあるが、フィニッシュはドライでとても爽やか。
注）ガラナは、ブラジルで疲労回復や滋養強壮を目的に主に飲料として盛んに利用されている果実
ブルワリー NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
カリフォルニア州チュラビスタ / Chips Vista, CA
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Sawagu / サワグ
Novoru Brewing / ノボル ブリューイング
Canon Cabernet
A tue-tete / アチュエテッテ
aviator / アビエーター
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
Galactic Glow / ギャラクティク グロー
Casa Agria Specialty Ales / カサアグリア スペシャリティエール
ホワイトエールナルシス / White Ale Narcissus
鋸南麦酒 / Kyonan Beer
natucal
FUJIYAMA HUNTER’S BEER / フジヤマハンターズビール
New New York Ale vol.2
Williams Brewery / ウィリアムズ ブルワリー
Chur! NZ Pale Ale / クールニュージーランドペールエール
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
AFTER FIVE PALE ALE / アフターファイブ ペールエール
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Monogamy Loral / モノガミー ローラル
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
おすすめのビール
Old Stock Ale / オールドストックエール
North Coast Brewing/ノースコーストブリューイング
The Mango / マンゴー
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
Momo Haze / モモヘイズ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
Pool Party Haze / プールパーティーヘイズ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
Nova Kombucha Orange Brunch / ノバコンブチャ オレンジブランチ
NOVO BRAZIL BREWERY / ノボブラジル
Retreat / リトリート
Offshoot Beer Co / オフシュートビアカンパニー
Brain Pour / ブレインポア
Offshoot Beer Co / オフシュートビアカンパニー
Grain Damage / グレインダメージ
Offshoot Beer Co / オフシュートビアカンパニー
Kook Double IPA / クークダブルIPA
Pizza Port Brewing / ピッツァポート
Swami's IPA / スワミズIPA
Pizza Port Brewing / ピッツァポート