SHIGA KOGEN SCHWARTZ!? / 志賀高原シュバルツ

志賀高原ビール / Shigakogen Beer (玉村本店)
スタイルラガー - Schwarz / シュバルツ (Black Lager)
ABV4.5%
IBU-

4.5★★★★☆

SHIGA KOGEN SCHWARTZ!? 新バッチ、発売です!

2回目の登場。

前回のが大好評で、自分たちとしてもとても気に入っていたのでまたつくりました。

黒のラガーといっても、実は、チェコや、南ドイツ、東ドイツと、いろいろスタイルはあるのですが、ぼくが好きなのは、はっきりとローストを感じながらも、ドライでドリンカブルなもの。

基本的なレシピはほぼそのままに、前回よりも少しだけ "キリッと" 仕上げてみました。

もちろん、いつものうちのラガーたち同様、しっかりとラガーリングをしています。

4.5%、IBU32。

赤みを帯びたクリアなブラック。

ブラウンがかったリッチな泡。

ローストの香りのなかに、ラガーならではの香り、そして、ノーブルなホップの印象。

ホップは、ドイツのもの以外に、自家栽培の信州早生と、邪道かもしれませんが、イギリスのホップを選んでいます。

"シルキー" なんて書きたくなる滑らかな飲み口で、4.5%という度数以上の味わいを感じながらも、軽やかでドライ。

先ほども書きましたが、よりキリッとしまった印象で、これからの季節にも合っているのではと。

いろんなシーンで何杯でもいけちゃいそうです。

小さめの1バッチです。

アルコール分:4.5%
ビアスタイル:シュバルツ

最新のレビュー

デカプリ子

4.5★★★★☆
2ヶ月前

ちょうどよくロースティさとモルトのコクもしっかりいつつボディ軽めでいいバランスでキレててドライ。ノーブルホップもしっかり感じられてとてもよい。とてもよき。

ブルワリー

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