シン・アキラ
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 50.0 |
お待たせしましたAKIRAシリーズ最新作のIPAです。上富良野産カスケードにフォーカスしホップ農家アキラさんの名を毎回タイトルにお借りしている、このシリーズは歴代『AKIRA』は全てアルファベット表記。今回の初となるカタカナでの表示は社内で物議を醸しましたが厳正な判断の元、無事『シン・アキラ』の名でリリースとなりました。
今回は上富良野産カスケード2023年度産、24年度産の2種をしています。2023年度産のライムのように上品に香るシトラス感をベースに煮沸工程で段階的に使用し、醸造工程終盤にかけてオレンジのような甘いアロマを感じる2024年度産をアロマホップ、ドライホッピングで大量に使用しドライな飲み口ながら、奥深いシトラスフレーバーをガツンと感じられます。しっかりとした苦みと6.5%のアルコール感により満足感のある一杯に仕上がりました。
今回、最新の上富良野産カスケード2種が主役ですが、忽布古丹ではカスケード言う品種の特徴がありながらも、収穫年度ごとに異なる香りのキャラクターを、どのタイミングで使用し、どう生かし、どう組み合わせるか、上富良野産カスケードホップの魅力を最大限活かす為にと日々、マニアックな使い分けを行って楽しんでおります。年を追うごとに進化する上富良野産カスケードとAKIRAシリーズ、国産ホップ100％のシトラスアロマをダイレクトに感じられる最新のAmerican IPA『シン・アキラ』是非ご堪能下さい。
Mar. 2025
シン・アキラ
American IPA
ABV
6.5
IBU
50
ブルワリー 忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
北海道空知郡上富良野町西8線北33号
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