〜 駅の下にも三年 〜 ワイのIPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング| スタイル | IPA - American IPA / アメリカンIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
CRAFT BEER MARKET 京都ポルタ店 3周年記念ビール
Y.MARKET BREWING × CBM京都ポルタ店
「〜 駅の下にも三年 〜 ワイのIPA 」
3年あれば石も緩めることができる。我慢強く辛抱すれば必ず成功する。
“石の上にも3年”
記念すべき３周年ビールは、「Y.MARKET BREWING」で醸造させて頂きました。
昨年からタップテイクを開催したり、何かとご縁がある1年だったといゆこともありお願いする運びとなりました。
ちなみに名古屋は店長の地元だったりします。
ビアスタイルは「アメリカンIPA」
流行りやトレンドを取り入れた新たなビールに挑戦しがちな周年ビールですが
今回は「初心」に立ち返る”これぞIPA”、”これが俺たちのIPA”をテーマにドリンカビリティで何処か懐かしいクラシカルな王道IPAを目指しました。
決して派手さはないけど何杯でも、1杯目でもシメにも飲んで欲しい仕上がりです。
また、3周年の要素も忘れずにモルトとホップも3種類ずつ使用。メインホップとなる”ザーツ”と”シムコ”はポルタ店が開業した2022年に採れたものを採用しました(３年前のものですが品質に問題はありません!!)
皆さんぜひ注文時は「ワイのIPA!!ください」と言ってご注文ください(笑)
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クラフトビアマーケット 京都ポルタ店
https://my-beers.com/bars/1455
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