HAKATA MENTAI STRAWBERRY HAZY IPA / 博多めんたいストロベリーヘイジーIPA

スタイル	IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA
ABV	6.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

私たちのセカンドバッチである
『HAKATA MENTAI STRAWBERRY HAZY IPA』
博多といえば『明太子』のイメージ！という人も多いはず。
明太子のビールを作りたいと思ってはみたもの、想像はできるのですが
やっぱり明太子とビールの組み合わせは『想像異常に難しい』
と言うことで視点を変えて作ってみました。明太子の赤い『つぶつぶ』と赤いイチゴのイメージをかけ合わせたイメージから私達たちなりに連想してイチゴフレーバーを出してみました！
想像と連想から産まれた素晴らしいハイブリッドビールが発売されます！

◆レシピ担当の『WestGate』氏によるコメント
私達のセカンドバッチビールは
なにが良いだろうとチームで話し合い、悩んだ時、
福岡の名物と言えば県外の人達は何を想像しているのだろう？
純粋に考えた末、『明太子』か豚骨ラーメンと思い浮かんだのですが
明太子はビールにするのが難しい、
連想してみると赤繋がりでみずみずしい苺を使う事に辿り着いた。
モルトは朝食に子供がよく食べている『潰した苺と牛乳』を食べているような感覚になるように甘味を重視し、ホップは苺を食べているような感じになるようにStrataを使用。
隠し味ではないが日本人のみならず世界の人達に愛される苺をふんだんに使った。
こうして完成された明太子イメージの苺フレーバービールをお楽しみにください。
飲んだらきっと思わず『クスッ』と笑ってしまう逸品。

スタイル：Strawberry Hazy IPA
発泡酒（麦芽使用率５０％以上）
アルコール度数：6％

Our second batch is
HAKATA MENTAI STRAWBERRY HAZY IPA
One of Hakata's most famous products is Mentaiko, a spicy pickled cod roe.
We thought of how we could make a Mentaiko beer, but it was clear it would be a real challenge to make a beer with those flavors.
Mentaiko is pink and bumpy, what else looks like that? Strawberries! We decided to make a strawberry-flavored beer inspired by Mentaiko!
We thought about how we could make this beer and came up with a new hybrid style!

◆A comment from the recipe's designer, Mr. Westgate:
For our second batch, we thought about which of Fukuoka's famous products we could use, something that people even outside of Fukuoka would recognize.
We thought of Mentaiko cod roe and Tonkotsu pork bone ramen, but we realized juicy strawberries have the same color and texture as Mentaiko, so we focused on that.
The malt brings a sweetness that evokes strawberries and cream, and we chose Strata hops, which has the aroma of strawberries.
We added a lot of natural strawberry puree to finish the beer. It's not subtle, but we think everyone will love the full-flavored result.
The result is a beer inspired by Mentaiko but with a great strawberry flavor.
When you drink it, this brew will undoubtedly put a smile on your face!

ブルワリー