がったい♡ / GATTAI

スタイル	IPA - Belgian IPA / ベルジャンIPA
ABV	6.5%
IBU	38.0

4.0★★★★☆

ベルジャンホワイトイーストのIPAです！
今回のビールはベルジャンホワイトイーストのフルーティーなエステル感にIPAのホップアロマと苦味を足して両方のいいとこどりをしたビールです。
モルトはWheatを50%使用してまろやかさのある優しい口当たりにしつつ、飲んだ後に口に残らないくらいのすっきりさに仕立てました。
ホップはNelson SauvinとAmarillo, El Doradoをメインに使用しました。
ドライホッピング直後は白ぶどうのアロマが強めでしたが、その後香りの成分が変化して最終的に桃のような香りが支配的になりました。
使用するイーストが異なるとドライホッピングの結果も変わってくるので味わいのバリエーションが広がります。
Wheatの濁りやフルーティーさとジューシーさがありつつ、さらに苦味をWest Coast IPA程度に付けているのでHazy IPAとはまた違った味わいです。
何かと何かを合体させることで新しいものが生まれていきます。
造り手としてはビールはまるで子供のような存在でもあります。
このビールをたくさん飲んだら少子化の改善に繋がるかはわかりませんが弊社の収支果は改善されますので、この「がったい♡」を体内に取り入れて「がったい♡」と合体しちゃってください！

#585 がったい♡
ABV:6.5%
IBU:38

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