飛渡麹セゾン よしたよした
妻有ビール / Tsumari Brewing| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
飛渡地区のコシヒカリを麹にして使用✨
ふれあいファーム三カ村さんの特別栽培米、池谷の山清水米を麹にしています🌾
同じ地区で育てている自社栽培ホップも使用。
去年は猛暑で虫が大量発生💦収量も激減。。
無農薬、無化学肥料、天水でやっているので仕方ないけど悔しかったなあ😭
ずっと使わせていただいている柏崎産小麦の麦芽、ベースモルトも国産。
酵母以外は国産材料。
十日町、柏崎の材料を沢山使って
まさに
よしたよした😁
これは十日町の方言で、よく頑張ったね！というような意味です。
この名前は飛渡地区の地域おこし協力隊の方が発案してくれました。
これまで何でやらなかったんだろ？
というくらい当たり前にやっておくべきコラボでした🙇♀️💦
反省🙏
まだまだ盲点がありそうです。
視野を広げて頑張りたいと思います🙇♀️
ブルワリー 妻有ビール / Tsumari Brewing
新潟県十日町市太平474-1
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