みみうち
しろすずめ / Shirosuzume| スタイル | その他エール - その他エール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
一般的に廃棄されてしまうことが多いアスパラガスの茎元をスライスし、原料の1部として使用した製品です。
アスパラガスは原料全体の10%程使用していますが、青臭さや豆の様な香りが悪目立ちしないようエルダーフラワーも使用しています。
オレンジを主体とした柑橘類を思わせる香りをカラメルやトーストの様な香りで支えています。
若干深い色合いですが甘みは控え目で重たさはなく、ややしっかりとした苦味が後口を引き締めています。香りや味わいにアスパラガスの存在感がはっきり現れているわけではありませんが、鼻に抜ける特有のスパイシーな風味やシャープで引き締まった印象はアスパラガスを使用したからこその出現した効果です。
ブルワリー しろすずめ / Shirosuzume
香川県高松市多賀町2丁目17-11
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