西浦みもん

スタイル	IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA
ABV	7.0%
IBU	-

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沼津産の希少な柑橘類「西浦レモネード」を使用したWest Coast IPAが新登場！！

「西浦レモネード」は、静岡県沼津市の西浦地区で栽培される希少な柑橘類。みかんとレモンの交配種で、皮のまま食べられるほど酸味が穏やかです。“みかん”の甘み×“れもん”の爽やかな香りをモチーフに「西浦みもん」という可愛いらしい響きの名前をつけました。 “西浦”という名前から連想される、アメリカ“西海岸”のビアスタイルWest Coast IPAで仕上げた香り高いビールをお楽しみください！

【造りのこだわり】
西浦レモネードの果皮のみを贅沢に使い、醸造工程と発酵後期の２度に分けて投入することで、柑橘の香りが残るように心がけました。ホップは、西浦レモネードと相性の良いLemon dropを中心とした柑橘系をふんだんに使用し、モルトは、ほのかに甘みを感じるExtra Marisで”レモネード”らしさを表現しています。

〈テイスティングノート〉
【外観】
輝きのあるイエロー
【香り】
トップでレモネード由来の爽やかなアロマが広がります！その後グレープフルーツやレモン、オレンジなどの柑橘を連想させる、色とりどりのフレッシュな香りに包まれていきます。
【味わい】
口に含んだ印象はスッキリと黄色い柑橘系のフレーバーが弾けます。アロマでも感じたレモネードとアメリカンホップの相乗効果によって生まれるシトラス系の華やかな味わいがつくり出されています！終盤にはホップ由来の苦みが全体を締めあげ、IPAならではの飲み応えのある余韻をつくっています。
【食べ合わせ】
少し大きめの揚げ餃子と合わせたいです。

ビアスタイル：Fruit West Coast IPA
ホップ：Lemon drop、Amarillo、Citra、Krush cryo
副原料：レモネード（静岡県沼津市西浦産）
ABV：7.0%
IBU：N/A

ブルワリー