のろし Saison / セゾン

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.0%
IBU	15.9

4.4★★★★☆

白胡椒やレモングラスの香り。軽やかでドライ、飲み飽きない定番セゾン。

■ テイスティングコメント
白胡椒、レモングラス、クローブ、干し草。
そこに赤いリンゴを思わせるやわらかな果実香と、わずかなトロピカルなニュアンス。

口に含むと穀物のやわらかな甘みと、
ホップの穏やかなハーバル感、酵母由来の複雑さが広がります。

フィニッシュはドライで、軽やかな酸味と柔らかな苦味。
飲み飽きることなく杯が進む、のろし醸造を象徴する一杯です。

■ Brewers Comment
Saisonは19世紀、ベルギー南部・ワロン地方で、
農閑期に仕込まれた“農家のビール”が起源です。

その土地の素材と、その季節。
環境そのものを映すビールとして受け継がれてきました。

のろし醸造のSaisonもまた、
農家としての感覚を軸に“その時・その場所”を大切にしています。

派手さではなく、穏やかで奥行きのある味わい。
日常の中に自然に溶け込む一杯です。

仕込みを重ねるごとに少しずつ表情を変えながら、
このSaisonは静かに深まっていきます。

#029
■ スペック
Style：Saison
SRM：3.4（うっすら霞みのあるゴールド）
Alc.：5.0％
IBU：15.9
CO₂：2.5〜2.6 Vol

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のろし Saison -Dryhop ver.-

【スペック】
Style：Saison
SRM：18（落ち着いたゴールド）
Alc.：5.0％
IBU：24
CO₂：2.5〜2.6vol
Malt：Ireks Pilsner / Ireks Wheat Light / Ireks Munich / Ireks Sour / Ireks Rye
Hop：Elixir（T90） / Polaris（Wet Hop） / Mosaic（T90） / Aramis（T90）

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＃021 のろしSaison
【スペック】
Style：Saison
SRM：4.5（うっすら霞みのあるゴールド）
Alc.：5.0％
IBU：24
CO₂：2.4～2.5vol（初期設定値）

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#015
のろしSaison – Elixir Hop 2024-
【Style】Saison
【スペック】
SRM：5.4（うっすら霞のあるライトゴールド）
Alc.：5.2％
IBU：15
CO₂：2.6～2.7Vol（開栓時想定）
【使用原料】
Malt：IreksPilsner, IreksPaleAle, WheatLight, Sour
Hop：Elixer(T90), StriesselSpalt(Whole), Aramis(T90)

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のろし Saison
スタイル：Saison
SRM：4.5（うっすら霞みのあるゴールド）
Alc.：5.0 ％
IBU：24
CO₂：おおよそ2.7～2.8Vol