のろし Saison / セゾン

スタイル	その他 - Saison / セゾン
ABV	5.0%
IBU	24.0

4.4★★★★☆

【テイスティングコメント】
グラスからは白ぶどうやハーブ、ほのかなトロピカルフルーツの香り。
口に含むと、ライモルトの穏やかなスパイス感とやわらかな酸味が広がり、
MosaicやElixirの華やかで果実的なアロマが重なります。

定番の「のろしSaison」が持つドライなキレを残しつつ、
Wet Hop Polarisによる青々とした清涼感が余韻に伸びる。
新しいホップが織りなす香りの層が立体的に感じられる一杯です。

【Brewer’s Comment】
サプライアーから買いすぎた新しいホップをふんだんに使用したドライホップVer.です。

ホップはElixir・Mosaic・AramisのT90、そしてPolarisをWet Hopで使用。
新しいホップの個性を活かしながらも、Saison酵母の持つ繊細な表情を壊さぬよう、
仕込みのひとつひとつを一意専心の思いで行いました。

結果として、華やかさの中に落ち着きのある香りと味わいが生まれ、
日常の中にほんの少しの特別を感じられるSaisonになったと思います。

のろし Saison -Dryhop ver.-

【スペック】
Style：Saison
SRM：18（落ち着いたゴールド）
Alc.：5.0％
IBU：24
CO₂：2.5〜2.6vol
Malt：Ireks Pilsner / Ireks Wheat Light / Ireks Munich / Ireks Sour / Ireks Rye
Hop：Elixir（T90） / Polaris（Wet Hop） / Mosaic（T90） / Aramis（T90）

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＃021 のろしSaison
【スペック】
Style：Saison
SRM：4.5（うっすら霞みのあるゴールド）
Alc.：5.0％
IBU：24
CO₂：2.4～2.5vol（初期設定値）

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#015
のろしSaison – Elixir Hop 2024-
【Style】Saison
【スペック】
SRM：5.4（うっすら霞のあるライトゴールド）
Alc.：5.2％
IBU：15
CO₂：2.6～2.7Vol（開栓時想定）
【使用原料】
Malt：IreksPilsner, IreksPaleAle, WheatLight, Sour
Hop：Elixer(T90), StriesselSpalt(Whole), Aramis(T90)

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のろし Saison
スタイル：Saison
SRM：4.5（うっすら霞みのあるゴールド）
Alc.：5.0 ％
IBU：24
CO₂：おおよそ2.7～2.8Vol

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