Bloomy Breeze / ブルーミー ブリーズ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 25.0 |
クラフトビアマーケット仙台駅前店の移転後３周年記念ビールを、昨年同様宮城で開業準備中のFalo Brewingとつくりました。
今回はホッピーでハーブの効いたラガー、ということで、オーストラリアにルーツのあるFaloのナルハンダもいることだしと、オーストラリアのホップ、EllaとEclipseに、レモンマートルとローズマリーを加えました。
レモンマートルはレモンよりもレモンの香りがするというオーストラリアに自生する木の葉っぱなんですが、今回は希少な静岡産のものをFujiyama Hunters Breweryさんからおすそわけいただきました。
ローズマリーは宮城蔵王のハーブ園さんから摘みたてフレッシュなものを。
シンプルでクリアなボディ感に、レモンマートルとEclipse、Ellaのきゅっとした柑橘フレーバー、そしてローズマリーの若草や樹脂のようなスパイシーなアフターテイストとホップの苦味。
それぞれの要素が非常に親和性があり、違和感なくすっと舌に馴染むような味わいです。
非常にいいバランスで、単体でも料理と合わせてもいける万能なビールに仕上がりました。
#411 Bloomy Breeze
collab w/Falo brewing,
3rd Anniversary beer for CBM Sendai
ABV: 4.5% 25IBUs
Style: OZ Herb Lager w/Rosemary & Lemon Myrtle
Character: Lemon, Spicy, Herbal
Inspired by: Feng Suave "Tomb for Rockets"
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ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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