Bloomy Breeze / ブルーミーブリーズ

スタイル	ラガー - Lager / ラガー
ABV	4.5%
IBU	25.0

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クラフトビアマーケット仙台駅前店の移転後３周年記念ビールを、昨年同様宮城で開業準備中のFalo Brewingとつくりました。
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今回はホッピーでハーブの効いたラガー、ということで、オーストラリアにルーツのあるFaloのナルハンダもいることだしと、オーストラリアのホップ、EllaとEclipseに、レモンマートルとローズマリーを加えました。
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レモンマートルはレモンよりもレモンの香りがするというオーストラリアに自生する木の葉っぱなんですが、今回は希少な静岡産のものをFujiyama Hunters Breweryさんからおすそわけいただきました。
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ローズマリーは宮城蔵王のハーブ園さんから摘みたてフレッシュなものを。
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シンプルでクリアなボディ感に、レモンマートルとEclipse、Ellaのきゅっとした柑橘フレーバー、そしてローズマリーの若草や樹脂のようなスパイシーなアフターテイストとホップの苦味。
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それぞれの要素が非常に親和性があり、違和感なくすっと舌に馴染むような味わいです。
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非常にいいバランスで、単体でも料理と合わせてもいける万能なビールに仕上がりました。

#411 Bloomy Breeze
collab w/Falo brewing,
3rd Anniversary beer for CBM Sendai
ABV: 4.5%　 25IBUs
Style: OZ Herb Lager w/Rosemary & Lemon Myrtle
Character: Lemon, Spicy, Herbal
Inspired by: Feng Suave "Tomb for Rockets"

ブルワリー