Fleurs de saison / フルール ドゥ セゾン
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
爽やかさを感じさせる淡いイエロー、はちみつとセゾンがあわさり やわらかい花のようなフルーティな香り、軽めの飲み口と低アルコールさが相まって乾いた喉を潤してくれます。
セゾンに はちみつ を加えることによりスパイシーさが抑えられ、サワーモルトによる酸味で爽やかな味わいに仕上りました。
はちみつは、福島県二本松市木幡という自然豊かな山間部のKohata bee bee farmさんが採蜜したものを分けて頂きました。
Style：Honey Saison
ABV：4.0%
Color：淡いイエロー
IBU：ー
Malts：Pilsner、Wheat、Sour
Hops：Citra
Special：はちみつ
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福島県二本松市の山間部で養蜂を営む、Kotaha bee bee farmさんのはちみつを使用したハニーセゾン。
蜂蜜を加えることによって、セゾンのスパイシーな風味が抑えられ、花のようなやわらかいフルーティな香り。軽めの飲み口と低アルコールで飲みやすく、サワーモルトとはちみつの酸味で爽やかな味わいに仕上げました。
実ははちみつは、その甘さで酸味を感じづらいですが、性質は酸性。酵母が糖分を分解すると、酸味を感じやすくなります。といっても酸っぱいという感じではなく、後味がすっきりする爽やかさというレベル。
かつてセゾンビールは農作業で渇いたのどを潤すために、水代わりに飲まれていたとか。滋養のあるはちみつを使ったセゾンを飲んで、体の渇きと疲労を癒す。そして暑い季節の終盤？後半？も楽しく過ごしたいですね！
名称： フルールドセゾン
スタイル： ハニーセゾン
Alc 4.0%
ブルワリー Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
東京都杉並区久我山3丁目17番18号
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